O Johnny's Green Room foi reinventado no ano passado com Karen Martini no comando do cardápio.
Este ponto de encontro na cobertura reinventou o salão de sinuca, às vezes barulhento e decadente, que o precedeu. Karen Martini atualizou recentemente o menu. A fila da Pidapipo Gelateria é a sua dica visual para encontrar o bar; localize-o e você verá um beco. A entrada do Johnny's fica no final, à esquerda.
Os vegetais são luxuosos, seja um arranjo escultural de pedaços de pepino e melão sobre queijo stracciatella branco como a neve, ou canoas de abobrinha desfiadas com ovas de bacalhau batidas e uma anchova inteira e rechonchuda. Espetos de lula frita, todos com bordas crocantes e frutos do mar tenros, acompanham um molho tártaro que praticamente vibra com frutas cítricas.
Pizza é o que há de mais abundante no cardápio. Sempre uma referência do Johnny's, são 11 opções, mas não espere apenas a habitual linha de margarita, calabresa e amigos. Você não pode errar com uma pizza de camarão com pimenta verde e alcaparras. Há também ingredientes como o queijo stracchino com leite, uma variedade de leite de vaca fresco do norte da Itália e alho confitado em base branca com vegetais.
Os drinks e licores italianos são o ponto de partida para criações chamativas (e muito fáceis de saborear), como a vodka e o blood orange sour com uma camada de espuma cítrica, uma forma agridoce de terminar a noite. Ainda mais divertido é o sgroppino (vodka, prosecco, sorvete) que você mesmo pode preparar, com sorvete de limão da empresa irmã Pidapipo, no andar de baixo.
Bom saber: Você tem que pedir no bar, por isso é aconselhável combinar cada rodada de bebidas com algumas coisas do menu.
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