Todos os anos, as famílias têm mais um convidado nas ceias de Natal e Ano Novo: a comida. Dezembro acaba de começar e os residentes de Córdoba dirigem-se às grandes lojas para comprar carne e marisco antes que a inflação faça o seu preço. Sem … No entanto, outros escolhem empresas locais, por ex. Mercado Sánchez Pena a Plaza de la Corredera alerta para “preços que começarão a subir na próxima semana”.
“O preço do peixe é sempre muito volátil; oscila muito e cai consoante os feriados. Hoje as datas têm pouco efeito no peixe. Sim, é verdade que está a subir um pouco, mas isso se deve ao mau tempo no mar.” diz David da Pescaderia Morales. Apesar disso, afirma que “o preço vai subir um pouco mais à medida que as férias se aproximam”.
Embora hoje haja pouca movimentação no mercado, os clientes fiéis sempre voltam todos os anos para reabastecer suas lojas de confiança, sua ‘antiga’ peixaria ou açougue. “Os clientes fazem pedidos muito cedo. A maioria deles são clientes antigos que me lembram que precisam de determinados produtos e que eu os tenho”, diz David.
Neste sentido, Paco, do mercado de peixe Tony Adamuz, confirma que “entra pouco peixe porque há uma tempestade muito forte e é vendido a preço normal”. Na sua opinião, “em princípio, o peixe fresco não é muito caro”. Ele também garante que “começará a crescer na próxima semana ou quase Natal. Quanto aos mariscos, explica que “não parecem muito frescos, quase não há variedades, e isso pode aumentar um pouco o preço, mas fora isso está tudo bem”.
O camarão é um dos produtos mais caros deste ano, segundo previsões das peixarias do mercado Sanchez Peña. “As pessoas não perguntam, elas olham para você, mas não perguntam. Talvez elas perguntem clientes regulares durante todo o anopode haver no máximo um ou dois, mas em princípio não há nenhum movimento de Natal visível”, detalha Paco.
Camarões, gambas, pescada, tamboril ou dourada são alguns dos alimentos mais procurados na primeira semana de dezembro.
Dado o grande número de clientes que aguardam para serem atendidos, José Luis de la Pescaderia García Sánchez também comenta ao ABC que “nessas datas os preços de todos os frutos do mar estão subindo e peixes grandes. E isso vai continuar, principalmente nos últimos dias antes da véspera de Natal, porque a procura aumentou. Camarões, gambas, carcaças, pescada, tamboril e dourada estão entre os produtos mais procurados no arranque da campanha de Natal, segundo um profissional.
José Luis também observa que as pessoas se tornaram mais progressistas do que nos anos anteriores. “Percebi que os clientes Eles avançam um pouco mais porque a TV continua dizendo que os preços vão subir e as pessoas não querem ficar sem frutos do mar ou comprá-los por um preço mais alto do que o necessário.
“O preço do queijo é exorbitante e os ovos parecem vir acompanhados.”
Rafael, dono de uma delicatessen no mercado Sánchez Peña, alerta que “os produtos ibéricos sobem de preço na época do Natal; outros anos não sobem de preço, mas este ano sobem menos”. alimentando-se de bolotas que sustentam o preço” Ele também observa que os queijos estão “fora do comum” e os ovos “até vêm com acompanhamento”. Caso contrário, o preço “continua o mesmo”. Rafael está tentando “promover as coisas para que depois não dê certo, mas por enquanto estamos bem organizados com o fluxo de pessoas”.
Por seu lado, Moises Martin, responsável pelo talho que leva o seu nome, esclarece que “o cordeiro subiu de preço dois euros por quilograma. A vitela está a subir de preço há um ano e aumentou de preço cerca de três euros por quilograma”. Em suma, “os preços têm variado muito, do ano passado para este ano há uma diferença muito grande”. especialmente com carne bovina e cordeiro.
Seus produtos recheados não variam de preço, “porque não vamos marcá-los se já tiverem valor e preço interessantes, e não ganharemos mais nada aumentando-os”, disse Moisés.encantado com a campanha É Natal e estamos ansiosos para que as pessoas passem por aqui. Este ano, pensando no futuro, estamos vendendo por uma semana para economizar dinheiro.
