O atual surto de gripe aviária não é a única coisa que causa preocupação nos jantares de Natal em todo o país.
Os trabalhadores de um dos maiores centros de armazenamento de produtos de peru congelados do Reino Unido, Magnavale Easton, decidiram entrar em greve assim que chega dezembro.
A greve vai durar até 14 de dezembro, faltando pouco mais de uma semana para o dia de Natal, quando os trabalhadores voltam.
Os funcionários abandonaram as suas fábricas ontem depois de rejeitarem uma oferta insignificante que não lhes daria o salário mais elevado pelo qual defendiam.
O sindicato disse que a acção reflecte as crescentes frustrações dos funcionários com os baixos salários, mesmo quando a inflação aumenta o custo de vida.
Andy Groves, porta-voz do sindicato GMB, disse: “Esses trabalhadores não estão pedindo nada no mundo, apenas um pacote salarial para cobrir as contas neste Natal”.
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Além disso, ele criticou a recente oferta salarial como um “insulto total aos funcionários que trabalham duro”.
Como resultado da greve, haverá geralmente menos perus disponíveis para compra nos supermercados, o que significa que as famílias terão de receber a sua parte do ano o mais rapidamente possível.
Provavelmente também haverá menos variedade disponível do que o normal, o que limitará o tamanho e as opções de corte.
Magnavale Easton não emitiu uma declaração pública sobre o impacto da greve, embora seja um momento notável para os funcionários fazerem uma.
Combinado com a “supertensão” da gripe aviária que afecta os rebanhos, os compradores e proprietários de restaurantes estão mais preocupados do que nunca com a possibilidade de o seu jantar de Natal ser arruinado.
Rachel Dobson, CEO da Lynx Purchasing, que fornece alimentos para restaurantes, disse que a indústria alimentícia enfrentava uma preparação “excepcionalmente difícil” para o Natal.
“A gripe aviária significa que há uma escassez de oferta tanto na Europa como na América do Sul, que abastecem grande parte da procura sazonal de perus no mercado do Reino Unido.
“Alguns fornecedores têm relutado em se comprometer com o preço do peru este ano, ou mesmo em garantir o fornecimento.
“No mínimo, recomendamos que os operadores hoteleiros esperem que os preços do peru sejam significativamente mais elevados este ano.
“Os operadores podem acabar recebendo menos perus do que encomendaram, recebendo aves menores ou até mesmo sendo informados de que os suprimentos não estão disponíveis”.
Mesmo que uma ave esteja infectada num bando, todo o bando de perus deve ser abatido para evitar o risco de contaminação.
A escassez de perus no Reino Unido ainda não foi oficialmente relatada, mas pode estar chegando.
