Comer cinco por dia pode significar que vamos dar um coquetel, mas em vez de mojitos, é uma mistura de pesticidas estranhos.
Esta é a conclusão preocupante dos testes de 17 tipos de frutas e vegetais no Reino Unido no ano passado, que encontraram 123 produtos químicos diferentes, incluindo 42 ligados ao cancro e 21 ligados a hormonas.
O governo, que publicou os resultados no dia 20 de novembro, afirma que em quase todos os casos as quantidades estavam dentro de níveis seguros.
Mas a Pesticides Action Network UK (Pan UK), que analisou os seus dados, disse que os níveis de segurança analisam apenas um produto químico de cada vez, enquanto muitos na verdade se tornam mais tóxicos quando combinados com outros, um fenómeno conhecido como “efeito cocktail”.
Quais frutas e vegetais foram os mais afetados?
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Uvas estavam entre os piores criminosos, já que 90% das 108 amostras testadas continham múltiplos pesticidas presentes.
Uma amostra de uvas sultanas importadas de Türkiye continha resíduos de 16 pesticidas diferentes, incluindo os produtos químicos artificiais PFA fluxapiroxad, ciflufenamida, fluopiram e trifloxistrobina.
A toranja também não se saiu bem, com 99% das amostras contendo múltiplos resíduos de pesticidas e uma única amostra de 1 kg continha 10 pesticidas diferentes.
Em outros lugares, 79% das 24 amostras de limão analisadas continham múltiplos pesticidas, seguidas por 67% das 73 amostras de banana analisadas, 49% das 96 amostras de pimentão amostras analisadas e 46% dos 97 melões analisados.
Descobriu-se que uma amostra de pimenta continha 11 pesticidas diferentes, enquanto outra amostra de brócolis continha oito.
As 12 frutas e vegetais que deram pior
- Toranja
- Uvas
- limão
- Banana
- Pimentão (doce)
- Melão
- Feijões
- pimenta
- Fungo
- Brócolis
- Beringela
- Feijão (seco)
Alguns dos piores agressores habituais da contaminação por pesticidas, como os espinafres, os morangos e os tomates, não foram incluídos nos testes do governo de 2024, uma vez que apenas testam uma selecção por ano, mas isso não significa que estejam isentos de riscos.
Outros alimentos afetados
Até mesmo alguns alimentos vendidos como orgânicos apresentaram resíduos químicos, como ovos orgânicos, que continham ciromazina em uma amostra. Este é um produto biocida utilizado para controlar moscas na cama de galinheiro.
Descobriu-se que o Mamia Banana Fingers Orgânico, um produto desenvolvido para bebês, contém resíduos de Fosetil-Al, usado para controlar o crescimento de fungos nas plantações.
O que são 'produtos químicos para sempre'?
Muitos pesticidas contêm AGP “para sempre”, produtos químicos particularmente preocupantes porque não se decompõem durante séculos e podem acumular-se no corpo, com consequências potencialmente graves para a saúde.
Alguns dos pesticidas encontrados em testes (29%) nem sequer são aprovados para utilização pelos agricultores britânicos, muitas vezes devido aos danos que causam à saúde ou ao ambiente.
Podem ainda acabar no nosso sistema alimentar se forem importantes noutros países fora da UE, onde são permitidos.
Lavar frutas e vegetais remove pesticidas?
Definitivamente remove mais do que não lavá-los.
Mas embora descascar ou mergulhar a fruta em bicarbonato de sódio possa remover alguns dos produtos químicos da superfície, alguns dos resíduos são encontrados na polpa do próprio produto, tendo crescido dentro dela em vez de simplesmente serem tratados externamente.
Esta é uma das razões pelas quais é extremamente difícil eliminar a exposição aos pesticidas.
Nossa comida é segura?
O Comitê de Meio Ambiente do governo que analisou as amostras (Comitê de Especialistas em Resíduos de Pesticidas em Alimentos, ou PRiF) disse que 51,26% das amostras analisadas em 2024 não continham nenhum dos resíduos que estavam analisando.
O relatório disse que 46,67% das amostras analisadas continham resíduos, mas isso estava abaixo do nível máximo de resíduos (LMR) permitido em alimentos por lei.
Das amostras testadas, 2,07% continham resíduos acima deste nível, embora o governo diga que isso não significa necessariamente que seja inseguro, uma vez que o limite tem um limite conservador em qualquer caso.
Isto significa que a grande maioria dos alimentos vendidos tem resíduos dentro de limites seguros, mas a Pan UK argumenta que os próprios limites precisam de ser repensados.
Uma razão para isso é que eles não levam em consideração muitas outras vias potenciais de exposição aos PFAs, como embalagens plásticas de alimentos, água potável e uma ampla gama de produtos domésticos.
Nick Mole, que realizou a análise para a Pan UK, disse: “A verdade é que sabemos muito pouco sobre como estes produtos químicos interagem entre si, ou que efeito esta exposição a centenas de pesticidas diferentes tem na nossa saúde a longo prazo”.
“Dado o quanto está em jogo, o governo deveria fazer tudo o que puder para remover os pesticidas dos nossos alimentos”.
O grupo de campanha apela a regulamentações mais rigorosas, incluindo restrições à importação de alimentos cultivados com pesticidas proibidos no Reino Unido e uma redução geral do uso de pesticidas.
Num comunicado, um porta-voz do Departamento de Meio Ambiente, Alimentação e Assuntos Rurais disse: “Impusemos limites estritos aos resíduos de pesticidas, que são estabelecidos após rigorosas avaliações de risco para garantir que os níveis sejam seguros para o público”. Estes limites aplicam-se tanto aos alimentos produzidos no país como aos alimentos importados de outros países.'
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