O pão Sourdough é uma ótima alternativa ao pão branco ou integral, sendo também uma ótima opção para quem está tentando reduzir o consumo de alimentos ultraprocessados. Então decidi descobrir qual versão de supermercado tinha melhor sabor.
O pão Sourdough cresceu em popularidade nos últimos anos e é fácil entender por quê. Normalmente é feito com menos ingredientes e aditivos do que outros pães brancos ou integrais e é uma ótima opção se seu objetivo é reduzir a ingestão de alimentos ultraprocessados – e também é delicioso.
Quando o pão de massa fermentada vem à mente, penso imediatamente na marca de Jason. Sou cliente fiel há algum tempo e muitas vezes é a única marca que compro no supermercado.
O preço geralmente varia entre £ 2,15 e £ 2,50 por um pão, o que não é muito alto, mas estou sempre procurando maneiras de esticar meu orçamento alimentar. Então, decidi experimentar quatro pães de massa fermentada de marca própria de supermercado para ver como eles se comparavam aos do meu amado Jason.
Aventurei-me no Tesco, Aldi, Asda e Sainsbury's local em busca de massa fermentada e voltei para casa com mais pão do que sabia o que fazer. Os preços variaram de £ 1,75 a £ 2,44, o que me surpreendeu, principalmente porque o pão mais caro era um dos menores.
Aquecendo a torradeira e certificando-me de que tinha uma porção generosa de Kerrygold pronta na batedeira, experimentei uma porção de cada um para ver se algum deles poderia rivalizar com a grande marca. Eu já tinha um ciabattini do Jason's na despensa, então fiz questão de experimentar uma fatia dele também, só para garantir, relata o Express.
Tenho cada vez mais dificuldade em encontrar pão original em qualquer supermercado, o que me deixou ainda mais determinado a encontrar uma alternativa que valha a pena.
Houve um claro desempenho inferior, mas também houve um destaque definitivo, mais barato que o de Jason, e que eu não pensaria duas vezes antes de comprar novamente.
Ciabattini de Jason – £ 2,15
Este é o pão que compro na maioria das semanas, já que o Jason original parece ser um achado raro hoje em dia. Porém, ainda é muito saboroso. Tem aquela textura clássica de massa fermentada em borracha, mas com um pouco de sabor acrescentado devido ao seu método de preparo.
As fatias são um pouco menores do que um pão de massa fermentada tradicional, mas cabem perfeitamente na torradeira, então há um lado positivo.
Você também ganha uma boa quantidade de fatias e congela bem também. A única coisa que não gosto muito é que não é ideal para sanduíches, mas para torradas não tem como errar.
Pontuação: 8/10
Asda – £ 2,44
Esse foi o pão mais caro que já experimentei, então vocês podem imaginar minha surpresa quando cheguei em casa e contei apenas oito fatias no pacote inteiro.
A variedade 'excepcional' do Asda costuma ser muito boa e vale o dinheiro extra, especialmente o iogurte grego, então eu tinha grandes expectativas em relação ao pão. Mas infelizmente foi um pouco decepcionante.
Era um pouco macio e a textura era muito densa. Dito isto, as fatias eram grandes e macias, por isso ganha um ponto extra por isso.
Pontuação: 7/10
Aldi – £ 1,75
Empatado com a Tesco, esse pão era o mais barato do grupo.
Simplesmente não tinha gosto de massa fermentada para mim. Não havia nenhum elemento mastigável, estava muito seco e a crosta não estava crocante o suficiente para o meu gosto.
Vi uma variante de centeio na prateleira, então terei que voltar e tentar. Porém, não fiquei muito impressionado com a versão branca e duvido que a compre novamente.
Pontuação: 5/10
Sainsbury's – £ 1,95
A Sainsbury's não é uma loja que visito com muita frequência, especialmente porque meu local é uma pequena filial na rua principal, que presumi que seria mais cara. No entanto, este pão tinha um preço bastante razoável, o que me pegou de surpresa.
Em termos de sabor, foi bastante impressionante. Tinha um sabor picante, incrivelmente macio e bem torrado.
No entanto, as fatias foram cortadas muito finas, alguns dos pedaços menores eram muito pequenos e também havia alguns buracos grandes. Apesar disso, acabou sendo meu segundo favorito e com certeza compraria novamente.
Pontuação: 8/10
Tesco – £ 1,75
Este foi o vencedor claro para mim. A crosta estava perfeita, tinha um sabor delicioso e profundo com o nível certo de sal e ficava ainda melhor depois de uma torrada rápida.
As fatias eram do tamanho perfeito e, embora fossem apenas oito por pacote, eu diria que valeu a pena. Perde um ponto pela quantidade de furos no pão, algo que o Jason não tinha, mas acho que preferi o sabor geral desse pão.
Além disso, também era mais barato – custava £ 1,75 com um Clubcard. O que há para não gostar?
Avaliação: 9/10
