Ele ovo Há muito que deixou de ser um produto controverso devido ao seu teor de colesterol e tornou-se reconhecido pelo seu elevado valor nutricional. E durante anos foi a comida que foi no centro das atenções … nutrição devido aos seus supostos efeitos negativos na saúde cardiovascular. No entanto, a literatura científica está se tornando cada vez mais clara sobre seus benefícios. Além de não ser prejudicial, também pode ser um excelente aliado de uma alimentação equilibrada. É o que diz Aurelio Rojas, especialista em saúde cardiovascular e distribuidor digital.
Formado pela Faculdade de Medicina e Cirurgia da Universidade de Málaga, o influenciador de saúde explica que os mitos que cercam o ovo têm um significado próprio. Origens da pesquisa legada o que está conectado com eles consumo com níveis elevados de colesterol LDL ou “ruim”. No entanto, “a ciência mostrou agora que o colesterol na dieta tem um impacto muito menor do que pensávamos”, diz o divulgador.
Propriedades e benefícios dos ovos – um verdadeiro superalimento
“Posso comer ovos todos os dias sem problemas e não preciso me limitar aos brancos. broto contém vitaminas A, D, E e K, bem como antioxidantes valiosos“, destaca em vídeo postado em sua rede social, onde possui mais de 1 milhão de inscritos.
@doctorrojass Os ovos são bons ou ruins para o coração? A ciência é clara: o ovo NÃO é o inimigo. Durante anos foi injustamente responsabilizado pelo aumento dos níveis de colesterol e do risco de doenças cardíacas, mas as evidências atuais mostram o contrário. O que a ciência diz: – O estudo PURE (146.011 pessoas, 21 países) descobriu que comer 1 ovo por dia não estava associado ao aumento do risco cardiovascular ou mortalidade (Dehghan et al., AJCN 2020). – Uma meta-análise do BMJ 2013 com mais de 3 milhões de pessoas concluiu que não há ligação entre o consumo moderado de ovos e doenças coronárias (Rong et al., BMJ 2013). – Estudos mais recentes mostram até que os ovos podem reduzir o risco de acidente vascular cerebral isquémico (Alexander et al., J Am Coll Nutr 2016). Principais benefícios dos ovos: ✅Proteínas de alta qualidade que ajudam a ganhar e manter massa muscular. ✅A colina é necessária para o funcionamento do cérebro e do fígado (prevenção do fígado gorduroso). ✅Luteína e zeaxantina, antioxidantes que protegem a visão e o coração. ✅Nutritivo, econômico e facilmente incluído em qualquer dieta saudável. ❌E os riscos? – Em pessoas com diabetes tipo 2 e dieta rica em alimentos ultraprocessados, o consumo excessivo (>7 ovos por semana) pode aumentar o risco de doenças cardiovasculares. A chave não é o ovo, mas o contexto da dieta. Referências científicas 1. Dehgan M. et al. Associação do consumo de ovos com lipídios no sangue, doenças cardiovasculares e mortalidade em 177 mil pessoas em 50 países. Sou J Clin Nutr. 2020;111(4):795-803. 2. Rong Yu et al. Consumo de ovos e risco de doença coronariana e acidente vascular cerebral: uma meta-análise dose-resposta de estudos de coorte prospectivos. BMJ. 2013;346:e8539. 3. Alexandre D. D. e outros. Metanálise do consumo de ovos e do risco de doença coronariana e acidente vascular cerebral. J sou Coll Nutr. 2016;35(8):704-716 #ovo #coração #colesterol #dieta ♬ som original – Aurelio Rojas 🧡 Cardiologista
Ao mesmo tempo, o especialista destaca que os ovos “não engordam”, mas pelo contrário, “podem ajudar a perder peso porque são um alimento muito saciante”. Dele alto teor de proteínas completas e aminoácidos essenciais Isso também o torna um aliado do desempenho físico: “O ovo aumenta a força muscular e uma das melhores fontes de proteína natural que existe“
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Proteínas: Cerca de 6 gramas por ovo, de alta qualidade e de fácil digestão, concentradas principalmente na clara do ovo.
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Vitaminas: Contém vitaminas A, D, E, K e vitaminas do complexo B (como B5, B6, B12, ácido fólico, biotina, riboflavina e niacina).
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Minerais: Fornece fósforo, selênio, ferro, zinco, iodo e cálcio.
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Gorduras: Inclui gorduras saudáveis, saturadas e insaturadas, incluindo ácidos graxos ômega-3 em alguns casos.
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Outros: É uma excelente fonte de colina, essencial para o cérebro e o fígado, e contém antioxidantes como a luteína e a zeaxantina, importantes para a saúde ocular.
Sobre se afeta o fígado, Rojas identifica um componente pouco conhecido: colina. “A colina não só não danifica o fígado, mas também ajuda a prevenir a doença hepática gordurosa não alcoólica.” Ele também nega que aumente os níveis de triglicerídeos: “Em uma dieta pobre em açúcar e com alimentos ultraprocessados, pode até ajudar a reduzi-los”.
O especialista ressalta algo importante para quem tem diabetes: “Em dietas ricas em alimentos ultraprocessados, comer mais de sete ovos por semana pode ter consequências negativas. Mas em um contexto saudável não há risco. E acrescenta que ” Ovos de galinhas caipiras geralmente contêm o melhor perfil de ácidos graxos ômega-3. e antioxidantes do que aqueles encontrados nas células.
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Saúde do cérebro: A colina é crítica para o funcionamento do cérebro.
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Saúde ocular: Os antioxidantes luteína e zeaxantina ajudam a proteger a visão.
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Controle de peso. Proteínas e gorduras saudáveis promovem saciedade, ajudando a controlar o apetite.
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Saúde Cardiovascular: Os ácidos graxos ômega-3 e o perfil de gordura dos ovos são bons para o coração.
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Função imunológica: O selênio é um mineral importante para o sistema imunológico.
“Não se trata do ovo, sim ou não, mas do contexto da sua alimentação”, resume Rojas. Seu conselho final é claro: “Sem medo, coma um ovo por dia, acompanhado de legumes, frutas e azeite extra virgem. “É remédio para o coração.”
