A Maratona Trinidad-Alfonso-Zurique-Valência celebra sua quadragésima quinta edição neste domingo, 7 de dezembro. 36.000 participantes já contam as horas para percorrer os 42.195 metros do percurso, que parte da emblemática Ponte de Monteolivete. Alta necessidade de verificar essas características Isso envolve meses de treinamento preliminar, Mas a dieta que você segue antes, durante e depois do treino é a chave para um ótimo desempenho e recuperação.
nutricionista esportiva Marianela Fernandez D'Eboli foi destacado esta semana em dezembro em uma conferência na Universidade Católica de Valência (UCV) ia importância da estratégia nutricional em provas de longa distância como a Maratona de Valência. Nele, a nutricionista falou sobre a crescente popularidade dos suplementos à base de suco de picles ou a importância da ingestão de carboidratos durante o teste.
Fernandez lembrou que antes de uma maratona o objetivo é chegar à linha de largada. As reservas de glicogênio estão cheias, mas sem comprometer a digestão. Para conseguir isso, recomendou uma dieta rica em carboidratos e pobre em gordura e fibra, e limitar os açúcares fermentáveis (como frutose ou lactose), que podem causar desconforto gastrointestinal. Nesse sentido, a nutricionista aconselhou hoje em dia consumir alimentos como massas e arroz refinados, carnes magras, peixes brancos, cremes vegetais macios, frutas descascadas e laticínios sem lactose.
Comer e beber durante a corrida
A nutrição e a hidratação são muito importantes ao testar estas características antes, durante e depois. Durante a maratona, Fernandez lembrou que o corpo não tem glicogênio suficiente para suportar uma carga tão longa, por isso é extremamente importante garantir Consuma carboidratos regularmente por meio de géis, gomas ou bebidas isotônicas.
As recomendações variam de 30 a 90 gramas de carboidratos por hora, dependendo do nível do atleta e da duração do esforço. Assim, “se houve uma boa carga de carboidratos nos dias anteriores, a primeira hora de corrida não exige tanta reposição. Porém, o fluxo de energia deve começar a partir daí: cerca de 30 gramas por hora após o primeiro alongamento, aumentando gradualmente para 60 gramas e em corredores que correm e treinam há muitas horas, até 90 gramas por hora no último terço.”
O segundo pilar é o sódio, essencial para prevenir cólicas e desequilíbrios eletrolíticos. Pode ser adicionado a bebidas isotônicas ou sais minerais, mas sua ingestão deve ser ajustada de acordo com a quantidade de líquidos consumidos. “O sódio precisa de água para ser absorvido, caso contrário não fará o seu trabalho”, alertou.
Quanto à fase de recuperação, a nutricionista indicou que é necessária.”bebida hipertônica, com maior concentração de sal que o isotônico, que também fornece carboidratos e proteínas para a restauração do glicogênio e do tecido muscular”
O risco de usar IA para criar dietas
Da mesma forma, a inteligência artificial está atualmente a ser utilizada para diversos fins, incluindo o desenvolvimento de dietas, que podem ser perigosas. “Muitos jovens acreditam que a inteligência artificial pode resolver tudo: desde treinos até problemas do dia a dia. Na nutrição, esse excesso de confiança levou a dietas restritivas, mudanças repentinas de peso ou uma rotina diária incompatível com o seu bem-estar, isso acabou gerando problemas que exigiram intervenção profissional”, alertou o nutricionista do Valencia Basket, Alvaro Domínguez.
