Northern Git tem tudo a ver com carne e acompanhamentos clássicos.
Agora há uma década na Strip, o Git é um restaurante descontraído e focado em carne. Há salame, rillettes e bresaola feitos na casa, e o bife é envelhecido na casa por 80 dias. O nome se refere ao norte sensível da Inglaterra, que ganha vida culinária em pratos como a torta de sebo do dia e o assado de domingo com pudim de Yorkshire. Os vegetarianos também são regados de amor.
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