O famoso chef Colin Fassnidge está arregaçando as mangas para ajudar a servir a ceia de Natal para aqueles que mais precisam, em parceria com o Exército da Salvação para sua campanha anual de Natal.
O apresentador do My Kitchen Rules, que faz malabarismos com as tarefas de apresentação em vários programas da Seven Network, cozinha para a instituição de caridade há 15 anos como parte de uma colaboração que já dura três décadas.
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Na sexta-feira, 19 de dezembro, Fassnidge trabalhará no que descreve como “uma das menores cozinhas já criadas” em Surry Hills, servindo mais de 150 pessoas.
“É um daqueles dias em que você se verifica e diz, quer saber, você está fazendo algo bom porque está conhecendo pessoas que simplesmente não têm dinheiro para a ceia de Natal ou não têm onde ficar”, disse ele.
Infelizmente, o número de pessoas que necessitam de ajuda está a crescer e as famílias estão em dificuldades devido aos tempos económicos difíceis.
Juntando-se a Fassnidge na cozinha estão os chefs James White da Olsen's e Jamie Gannon, com o apoio dos agricultores australianos e da Pork Australia fornecendo os ingredientes.
“Muita gente naquele dia me critica e me dá nota 10, dizendo que meu chicharrón não está bom”, brincou Fassnidge sobre a experiência.
A refeição faz parte do apelo de Natal mais amplo do Exército da Salvação, que visa arrecadar 29 milhões de dólares para ajudar pessoas necessitadas durante todo o ano.
“É muito triste que todos os Natal venhamos falar sobre isso, mas é um problema que dura o ano todo”, disse Fassnidge, observando que a necessidade de apoio se estende muito além da época do Natal.
O famoso chef completou recentemente uma caminhada beneficente de 60 quilômetros, arrecadando US$ 27 mil como parte de um esforço de grupo que arrecadou US$ 320 mil para iniciativas de saúde mental masculina.
Apesar de sofrer de problemas nas costas e pés inchados durante a caminhada, Fassnidge superou o desafio e até cortou a parte superior dos sapatos para acomodar o inchaço.
“Acordamos às 4 da manhã, começamos a caminhar às 5 da manhã e voltamos para Maroubra às 8 da tarde. Um pouco quebrados. Mas arrecadamos 320 mil dólares”, disse.
Dicas de Fassnidge para sobras de Natal
Antes de partir, Fassnidge compartilhou suas dicas para aproveitar ao máximo sua festa de Natal e garantir que nenhuma comida seja desperdiçada.
Aqui está o que ela recomenda fazer com as sobras, para que eles façam um esforço extra nesta temporada de férias.
Presunto de Natal
- Sopa de ervilha e presunto
- Sanduíche de presunto torrado com molho bechamel
Peru
Camarões
Vegetais
- Salada de batata com legumes
Sobremesa
