Enquanto contamos para o Natal, milhões de apostadores irão ao seu local para comprar uma rodada de um pub favorito.
Com 19% ABV (álcool por volume), Baby Guinness é uma bebida básica para curtir com os amigos, especialmente para os amantes do café.
Mas o que você provavelmente não sabia é que um dos ingredientes usados para criar este mini Espresso Martini contém um ingrediente que o torna inadequado para milhões de bebedores.
Uma dose de Baby Guinness é feita colocando licor de café no copo, coberto com uma pequena quantidade de licor de creme irlandês, como Baileys, criando uma pequena bebida que imita a aparência de um litro de Guinness, o clássico dos pubs vendido em todo o mundo.
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Apesar dos temores de outra escassez de Guinness neste Natal, é a contraparte robusta irlandesa que pode ser motivo de preocupação para muitos, e é o elemento licor de café que pode estar arruinando sua diversão.
O método usado por um dos fornecedores de açúcar para Kahlúa, uma opção comum de álcool com sabor de café entre os pubs britânicos, inclui filtração de carvão ósseo, que envolve subprodutos animais.
Isto significa que a bebida não é adequada para veganos e vegetarianos, dos quais existem milhões aqui no Reino Unido.
A controladora da Kahlúa, Pernod Ricard, disse que um de seus fornecedores de açúcar utiliza filtração de carvão ósseo, que descolora e purifica o açúcar.
De acordo com uma pesquisa do YouGov de 2022, a população vegana do Reino Unido é de cerca de 2-3%, enquanto os vegetarianos representam cerca de 5-7%, totalizando milhões de britânicos.
No ano passado, um porta-voz da Pernod Ricard, empresa controladora da Kahlúa, disse: “Podemos esclarecer que a Kahlúa não é feita diretamente de nenhum derivado animal.
“No entanto, é importante observar que um de nossos fornecedores de açúcar utiliza um processo de filtração de carvão ósseo durante o refino, que envolve contato com derivados animais.
“Essa prática amplamente aceita na indústria açucareira nos impede atualmente de classificar Kahlúa como adequado para dietas vegetarianas e veganas”.
Kahlúa acrescentou: “Podemos confirmar que Kahlúa NÃO é adequado para vegetarianos ou veganos. Isto se deve ao refino (processo) do açúcar.
“Parece que houve alguma confusão porque, antes de 2016, Kahlúa era considerado adequado.
'Neste momento, Kahlúa não é adequado para vegetarianos ou veganos.'
Porém, se os produtos de origem animal não fazem parte da sua dieta, existem alternativas.
Tia Maria é um licor de café vegano certificado, enquanto Baileys Almande é vegano e 100% livre de laticínios, então da próxima vez que você estiver no local para tomar um drink com os amigos e quiser uma Baby Guinness, pergunte ao bartender se ele pode fazer suas bebidas com esses ingredientes.
As garrafas de Tia Maria e Baileys Almande também podem ser adquiridas individualmente nas lojas, o que significa que ainda pode servir a sua bebida preferida durante os pré-bebidas.
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