O Sistema de Alerta Rápido para Géneros Alimentícios e Alimentos para Animais (RASFF) emitiu um alerta devido à presença de Espécies de Salmonela. encontrado em espetos de frango picado congelado.
O incidente foi descoberto durante controlos oficiais no mercado espanhol e, embora o produto não tenha sido distribuído fora de Espanha, as autoridades tomaram medidas imediatas para proteger os consumidores, tais como informar os destinatários (distribuidores ou empresas receptoras) e confiscar o produto dos destinatários.
Na amostragem, a presença Espécies de Salmonela. em 25 gramas e uma amostra positiva em cinco analisadas. De acordo com critérios microbiológicos, a presença Salmonela na carne de aves destinada ao consumo posterior é inaceitável, pois 25 gramas da amostra devem estar totalmente ausentes.
As autoridades competentes classificaram o risco como “potencialmente grave”, o que significa que embora a sua extensão esteja controlada, a salmonelose pode causar:
- Gastroenterite aguda
- Alta temperatura
- Vomitar
- diarreia grave
