Em Novembro passado, apenas 35 por cento dos produtos planeados na Austrália apresentavam uma classificação por estrelas, de acordo com dados do governo, apenas uma fracção dos 32 por cento do ano anterior.
“Parece que os fabricantes de alimentos são muito seletivos na escolha de como usar o Health Star Ratings”, disse ele. “Eles tendem a usá-los para seus produtos mais saudáveis e a explorar o HSR como uma ferramenta de marketing e a evitar incluí-lo em produtos não saudáveis”.
Como funciona o sistema Health Star Rating?
Avalie o perfil nutricional de um alimento ou bebida embalado de 0,5 a 5 estrelas.
Fonte: Notícias SBS
Usando uma calculadora on-line, os fabricantes inserem quatro nutrientes “negativos” principais que reduzem a pontuação de um item: quilojoules, gordura saturada, açúcares e sódio.
– Fibra
– Proteína
– Conteúdo de frutas, vegetais, nozes e legumes (FVNL)
“Essa ideia de poder adicionar ingredientes bons o suficiente para equilibrar isso realmente não funciona. Ainda é junk food.”
Produtos com classificações baixas têm menos probabilidade de exibir uma classificação
Apenas 16% dos produtos que receberiam meia estrela foram rotulados e apenas 24% dos produtos que ganharam três estrelas ou menos apresentaram uma classificação.
Fonte: Notícias SBS
Alexandra Jones, diretora de governança alimentar do instituto, disse em agosto que a falta de consistência torna difícil para os consumidores compararem os produtos.
Ele pediu um “cronograma claro e oportuno” para a exigência de classificações, bem como revisões periódicas e independentes do algoritmo subjacente ao sistema.
Processamento não levado em consideração
“Obtemos esses alimentos ultraprocessados que podem passar pelo algoritmo e dizer que são realmente saudáveis”, disse Dickie, cuja pesquisa se concentrou especificamente no sistema Health Star Rating.
Fonte: Notícias SBS
O sistema também não leva em consideração adoçantes artificiais, o que significa que refrigerantes e refrigerantes sem açúcar podem receber até 3,5 estrelas.
Os adoçantes artificiais têm sido associados a problemas intestinais, disse ele, e podem promover preferências de sabor para alimentos e bebidas açucarados.
Contendo fibras e proteínas, os produtos líquidos para café da manhã Up & Go são classificados entre 4,5 e 5 estrelas. Várias marcas de chips embalados têm classificações de até 3,5 estrelas. As lanchonetes Milo têm classificação de 4 estrelas, enquanto outros salgadinhos, como lascas de chocolate LCM, exibem um rótulo de 1 estrela.
Os consumidores querem mais transparência, sugerem pesquisas
Cerca de dois terços disseram que tornar o sistema obrigatório o tornaria mais útil e 65% disseram que isso ajudaria a simplificar as suas decisões de compra.
Deveria ser imposto um sistema falho?
Ele sugeriu que produtos atípicos com classificações imprecisas representam apenas uma pequena fração do quadro, mas disse que a grande maioria “fornece informações corretas”. No entanto, ele pediu melhores mensagens ao público sobre como ler as classificações de maneira adequada.
“Nossa preferência seria mudá-lo para um sistema baseado em alertas”, disse ele.
Ministros da Alimentação reunir-se-ão no início do próximo ano
“Health Stars ajuda os consumidores a comparar produtos semelhantes de forma rápida e fácil. Não o ajudará a escolher entre bacon e cereais matinais. Mas se você decidir comprar cereais matinais, ajudará você a escolher uma opção mais saudável.”
“Qualquer mudança do HSR para uma medida obrigatória exigiria prazos e apoio adequados para garantir o planeamento a longo prazo e evitar desperdícios desnecessários ou interrupções na produção.”
