A investigação sugere que uma dieta nórdica, rica em peixe, vegetais, bagas e legumes, pode reduzir os efeitos nocivos da diabetes tipo 2 e das doenças hepáticas.
Conhecida clinicamente como doença hepática esteatótica associada à disfunção metabólica (MASLD), a condição não está relacionada ao consumo excessivo de álcool, a causa mais comumente conhecida de problemas hepáticos.
Em vez disso, o MASLD ocorre quando o excesso de gordura se acumula no fígado e está aumentando no Reino Unido.
Agora, cientistas suecos que acompanharam mais de 100 pessoas descobriram que o plano alimentar melhorou o controle do açúcar no sangue em diabéticos tipo 2, reduzindo drasticamente a quantidade de gordura no fígado.
Eles também descobriram que ajudou metade dos participantes com MASLD a entrar em remissão e reduziu drasticamente os níveis de “colesterol ruim”.
Especialistas, que consideraram as descobertas “importantes”, disseram que elas mostraram que a dieta nórdica pode ser uma ferramenta eficaz para pessoas com diabetes tipo 2 ou MASLD manterem suas condições estáveis.
O professor Ulf Risérus, especialista em nutrição clínica e metabolismo da Universidade de Uppsala e coautor do estudo, disse: “A dieta nórdica saudável deu os melhores resultados nos participantes do estudo com diabetes.
“Pouco mais de 20% da gordura hepática foi reduzida e o açúcar no sangue e o controle da glicose melhoraram em um ano.
Cientistas suecos que acompanharam mais de 150 pessoas descobriram que a dieta nórdica melhorou o controle do açúcar no sangue em diabéticos tipo 2, reduzindo a quantidade de gordura no fígado.
“Mais de metade dos participantes também registaram uma remissão da doença hepática gordurosa.
“Isso torna esses resultados igualmente importantes para pessoas com doença hepática gordurosa não alcoólica e para pessoas com diabetes tipo 2”.
Michael Fridén, pesquisador de nutrição e MASLD da Universidade de Uppsala e coautor do estudo, acrescentou: “Embora os participantes pudessem comer a quantidade que quisessem dos alimentos recomendados, eles ainda perderam peso.
“Em muitos estudos anteriores sobre diferentes dietas, a ingestão de calorias foi restrita, o que é eficaz durante a tempestade, mas o aumento da fome pode ser difícil de acompanhar a longo prazo”.
A dieta nórdica já foi apontada como a próxima grande tendência na perda de peso.
A pesquisa também sugeriu que as dietas escandinavas podem ajudar a reduzir a pressão arterial.
No novo estudo, os cientistas dividiram 150 pessoas em três grupos.
Ao primeiro foi solicitado que seguisse uma dieta baixa em carboidratos, baseada em vegetais e pobre em produtos de origem animal, como carne, frutos do mar, ovos e laticínios e ao segundo, uma dieta nórdica saudável.
O terceiro foi o controle, que foi solicitado a seguir sua dieta normal.
Os participantes dos três grupos também foram solicitados a limitar o consumo de bebidas açucaradas, doces, balas e salgadinhos com adição de açúcar.
Durante um acompanhamento de um ano, eles descobriram que a dieta pobre em carboidratos baseada em vegetais e as dietas nórdicas eram semelhantes na redução da gordura hepática e do colesterol ruim.
Mas o plano alimentar saudável escandinavo também foi mais eficaz na redução da glicemia a longo prazo e também teve efeitos mais benéficos no peso corporal.
Os cientistas não conseguiram provar exactamente porque é que a dieta nórdica teve este efeito.
Mas escrevendo no diário Os pesquisadores da Nature Communications podem ser devido ao maior consumo de aveia e pão integral e ao baixo consumo de manteiga.
Dr Risérus acrescentou: “Isto é muito interessante, pois sugere que a dieta em si contribuiu para reduzir os depósitos de gordura no fígado, mas provavelmente também para melhorar os níveis de glicose no sangue e os valores lipídicos, bem como para reduzir a inflamação.
“Nossos resultados são importantes para recomendações dietéticas futuras e são particularmente importantes para pessoas com sobrepeso, diabetes tipo 2 ou pré-diabetes”.
Conhecida clinicamente como doença hepática esteatótica associada à disfunção metabólica (MASLD), a condição não está relacionada ao consumo excessivo de álcool, a causa mais comumente conhecida de problemas hepáticos.
A instituição de caridade Diabetes UK afirma que 4,6 milhões de britânicos têm diagnóstico de diabetes, dos quais 90% têm tipo 2.
Mas, de forma preocupante, estimam que 1,3 milhões de pessoas vivem atualmente com diabetes tipo 2 não diagnosticada.
Ocorre quando o corpo não produz insulina suficiente ou se torna resistente a ela, causando níveis elevados de açúcar no sangue.
Os sintomas incluem fadiga, aumento da sede, urinar mais do que o habitual, perder peso sem tentar, visão turva e feridas que demoram mais para cicatrizar.
Entretanto, o British Liver Trust estima que a MASLD pode agora afectar uma em cada cinco pessoas no Reino Unido, embora os especialistas tenham alertado que o número real pode chegar aos 40 por cento.
Cerca de 80% das pessoas afetadas permanecem sem diagnóstico, pois a doença muitas vezes não apresenta sintomas óbvios ou apresenta sintomas que são confundidos com problemas menos graves.
Na maioria dos casos, só é detectado durante exames de sangue de rotina ou testes de função hepática realizados para problemas não relacionados.
Pessoas com MASLD apresentam excesso de gordura no fígado e um ou mais fatores de risco metabólicos, que podem incluir obesidade, açúcar elevado no sangue e pressão alta.
Cerca de um em cada quatro pacientes tem uma forma mais avançada chamada esteatohepatite associada à disfunção metabólica, ou MASH.
Nessa condição, o acúmulo de gordura causa inflamação, danos celulares e, em alguns casos, cicatrizes no fígado.
