Casa de férias fecha o palco. O espaço que Durante pouco mais de dois anos trabalhou no Colégio de Arquitetos de Málaga. Esta é já a história deste projeto gastronómico, que conseguiu criar uma comunidade fiel em torno de pequenos-almoços conscientes. … café especial e pratos de vegetais sazonais. A saída não é uma resposta a uma decisão própria, mas sim à rescisão do contrato com o Colégio, que irá gerir diretamente as instalações.
“Agora sim, até mais!” escreveram os irmãos Antonio e Araceli Martin em suas redes sociais. para dizer adeus ao local que definiram como um pequeno oásis urbano. Nesta mensagem, agradeceram especialmente o apoio dos seus clientes habituais e da equipa que trabalha na Casa Festín desde a sua criação: um público que veio especificamente ao estabelecimento, mesmo que não fosse “de passagem”, atraído por uma oferta honesta e muito pessoal.
Uma pausa, não um adeus
A Casa Festín não só não implica um encerramento definitivo, como também atravessa um período de transição. Projeto se mudará para Compass de la Victoria nos próximos meses, localização mais acessível em um ambiente urbano málaga. Embora as novas instalações não tenham o carácter único do Colégio de Arquitectos, os responsáveis garantirão que mantém a essência do design e oferecem um espaço confortável e acolhedor.
Durante esse tempo, A Casa Festín continuará a operar em catering, eventos, retiros e colaborações. gastronômico, mantendo viva sua filosofia enquanto procedimentos, trabalhos e movimentos continuam.
Cozinha vegetal, comunidade e ritmo próprio
Enquanto estudava no Colégio de Arquitectos, a Casa Festín consolidou-se como mais do que um simples restaurante. Dele menu diário sempre ligado a produtos sazonais e, tendo clara inclinação para o vegetarianismo, ganhou adeptos. Eles adicionaram a isso pequenos-almoços saudáveis – com Smurfs reinventados, nuvens, cafés especiais – e eventos semanais que ajudaram a criar uma comunidade real em torno do projeto.
Agora será buscada a mesma ideia de conhecer e preparar alimentos de forma consciente nova casa em La Victoria. Ainda não há data de inauguração confirmada, A Casa Festín prepara-se para escrever um novo capítulo, fiel a uma forma de entender a gastronomia lenta, intimista e com personalidade própria.
