- Domínio esmagador em alimentos cozidos
- Mais forte em alimentos preparados do que no consumo em massa
- Um setor que cresce quase duas vezes mais rápido
- Quais alimentos crescem mais no supermercado?
- “Pronto para comer”: menos tempo na cozinha
- Adeus cozinhas?
Os dados mais recentes do sector sugerem que esta ideia não estava tão errada e que Mercadona sabe como estar no centro dessas mudanças.
Domínio esmagador em alimentos cozidos
A liderança da Mercadona na distribuição alimentar é reconhecida. participação total de 25% a 30%de acordo com vários estudos. Porém, existe um nicho onde sua vantagem é ainda maior: refeições prontas.
Segundo dados Algori fornecidos pelo Retalho Alimentar, a cadeia valenciana atinge 51,2% de participação neste segmento dentro layout modernoisto é, supermercados e hipermercados. A porcentagem que faz isso ator claramente dominante mercado.
Mais forte em pratos prontos do que no consumo em massa.
Este número torna-se ainda mais relevante quando comparado ao consumo de massa em geral. No total bens de uso diário (bens de consumo rápido), a presença da Mercadona é de aprox. 36,9%. Nos pratos prontos, seu peso ultrapassa significativamente a média e chega até 54,2% de acordo com outras estimativas da indústria.
O contraste com os concorrentes é perceptível. Grupo Carrefour aparece como a segunda afirmação com 9,9%seguido pela Lidl(8,1%) e, a maior distância, consumo (3,9%).
Um setor que cresce quase duas vezes mais rápido
Além da distribuição de cotas, os pratos prontos passaram a ser o negócio está a todo vapor. O relatório da Algori mostra que suas vendas aumentaram em 8,9% A/Aquase o dobro do consumo de massa em geral, o que levou a 5,3%.
Os dados mais reveladores são taxa de compra. Embora as ações FMCG tenham subido apenas um 0,8% em 2025comida cozida fez isso 6,2%o que é um sinal claro de que está cada vez mais entrando no carrinho de compras doméstico.
Quais alimentos crescem mais no supermercado?
O boom não está concentrado em um tipo de produto. A análise algorítmica mostra que quase todas as categorias estão crescendopratos já preparados.
pratos de carne aumentou em aproximadamente 18%no mesmo nível que cremes e gaspachoque já representa 23% de todas as vendas segmento.
Até o peixe, embora menos preparado em casa, está a tornar-se cada vez mais popular na sua forma cozinhada. Aumento de 13%mais alto macarrão e arroz (10%), pães achatados (10%) ou pizza (3%). O relatório não esclarece se a oferta crescente é sushi e poke cada vez mais comum nos supermercados.
“Pronto para comer”: menos tempo na cozinha
As razões deste boom são conhecidas. menos tempo, mudanças culturais, famílias pequenas E casas com cozinhas menores Eles levam muitos consumidores a optar por soluções rápidas. Isto não é algo exclusivo das férias: é uma tendência estrutural.
A própria indústria já descobriu 2024 aumento na demanda por 6,6%com um consumo médio próximo de 17,2 quilogramas por pessoa por ano. A Mercadona soube ler este guião e há muitos anos que promove a sua secção. “Pronto para comer”presente em 1260 de suas lojas em 2024.
Adeus cozinhas?
A questão principal permanece no ar. Juan Roig estava certo ao prever um futuro sem cozinhas domésticas? Os dados do Algori indicam crescente interesse em alimentos preparadosmas nem todo mundo está pronto para pendurar o avental.
Relatório científico publicado em 2025 na revista TIDJFGS lembre-se disso 59% dos espanhóis continuam a cozinhar diariamente. Talvez o futuro não seja o desaparecimento da cozinha, mas a sua convivência com um prato pronto. Neste cenário, a Mercadona já goza de uma clara vantagem.
