As empresas ficaram “tremendo de medo” em meio aos planos de abrir uma nova padaria Gail’s no centro de um subúrbio ao sul de Londres.
Cafés e restaurantes dizem que uma loja no topo do Crystal Palace Hill poderia fazer uma “lavagem cerebral” nos clientes para que comprassem em outro lugar por causa da influência do gigante corporativo.
Esta é a mais recente de uma série de controvérsias que abalarão a cadeia do café, à medida que os habitantes locais em todo o Reino Unido levantam preocupações de que as lojas sejam um sinal de gentrificação e de aumento vertiginoso dos preços das casas.
Uma postagem compartilhada pelo café independente Brown & Green no 'triângulo' do Crystal Palace, no centro da cidade, acumulou milhares de curtidas no Instagram e alerta sobre as consequências potencialmente terríveis da chegada de Gail.
Dizia: “Acho que todos estaríamos mentindo se disséssemos que não estamos preocupados com a chegada deste gigante”.
«Para todos nós, independentes, a negociação diária não é algo garantido. Fazemos enxertos. Fazemos mudanças. Fazemos cálculos numéricos. Cortamos horas. Reduzimos cardápios. Nós trabalhamos. Nós nos levantamos e fazemos isso todos os dias. E, para ser claro, é difícil.
'Nosso café no triângulo não gera lucro. Sim, estamos ocupados nos fins de semana, mas isso não cobre as nossas perdas durante a semana. Está difícil lá fora e todos nós estamos lutando para nos manter à tona. Nossos amigos e vizinhos e todos os pequenos cafés do triângulo estão tremendo.
Num pedido final, ele acrescentou: “Por favor, pense onde você compra seu café, seus doces, seu pão, seu almoço, brunch, café da manhã… nós, empresas locais, apreciamos isso imensamente”.
A nova loja Gail no Crystal Palace é retratada antes do esperado primeiro dia de negociação no próximo mês.
Brown & Green (foto) começou a negociar na estação ferroviária de Gipsy Hill. Agora possui seis filiais no sul de Londres.
Uma postagem compartilhada pela rede independente localizada no “triângulo” do Crystal Palace, no centro da cidade, acumulou milhares de curtidas no Instagram.
A Gail's in Crystal Palace abrirá portas no próximo mês, juntando-se às mais de 100 lojas já existentes em Londres.
Um porta-voz da Gail's disse ao Daily Mail que a rede “apoia firmemente os independentes” e é “uma das muitas empresas, apenas uma pequena parte do cenário do varejo”.
No entanto, Laura Tilli, que dirige o café com sua irmã gêmea Jess, disse ao The Standard: “Desde Covid, todos estão lutando para permanecer vivos e à tona.
'A principal preocupação com a chegada de Gail é que eles vão operar em um local enorme; Costumava ser um ótimo pub.
“Estamos preocupados que isso tire todo mundo da água. Todos nós vendemos bolos e cafés, mas as pessoas sofrem lavagem cerebral. O triângulo do Crystal Palace é muito diversificado. Alguns cafés têm apenas oito ou dez lugares.
A postagem compartilhada pelo café Brown & Green gerou uma enxurrada de comentários de apoio.
Uma pessoa disse: 'Muito bem dito. “É o início da chegada dos grandes gigantes… muito triste e preocupante.”
Outro acrescentou: “Você continuará sendo minha escolha para café. Adoro café e o atendimento é fantástico”.
Um porta-voz da Gail's disse ao Daily Mail que a rede “apoia firmemente os independentes” e é “uma das muitas empresas, apenas uma pequena parte do cenário do varejo”. Na foto, uma loja em Windsor.
Gail disse: 'Em cada bairro em que abrimos, somos uma entre muitas empresas e apenas uma pequena parte do cenário do varejo.
'Uma rua saudável é uma rua diversificada onde as pessoas da comunidade têm opções. Apoiamos sinceramente os independentes, conforme demonstrado pelos fornecedores com quem escolhemos trabalhar.
«Com cada padaria que abrimos, assumimos montras de lojas não utilizadas, dando-lhes uma nova vida, criamos novos empregos e fazemos parcerias com instituições de caridade locais que partilham os bolos que sobraram no final do dia; tudo isso torna a boa comida mais acessível a mais pessoas.”
No início deste ano, moradores e empresários de uma rua em Stoke Newington expressaram temores de que sua fileira única de lojas fosse “arruinada” e “transformada na Oxford Street” após o anúncio de uma nova Gail's Bakery.
Aconteceu no momento em que Church Street tem mais de 80 empresas independentes operando como cafés, padarias ou lojas.
O casal local Jay Karim e Malin Sonesson disseram que não visitariam a nova padaria quando ela fosse inaugurada.
O Sr. Karim disse: Não estou muito feliz, tem padarias que estão aqui há 20 anos. É o auge da gentrificação quando um Gail's abre.
«Desvaloriza um pouco a rua, mas as pessoas que aqui vêm regularmente vão ficar na zona, conhecem os seus lugares». Não tenho nada contra Gail, mas este é o lugar errado.
Sonesson acrescentou: “Acho que é terrível. Isso estraga a rua. Acho que parte da alma da rua vai embora. “A Church Street está cheia de pequenas lojas e boutiques independentes e sob medida.
“Gail's e Pret-A-Manger são apenas mais uma cafeteria, são todas iguais.”
Anteriormente, centenas de residentes em Walthamstow, no nordeste de Londres, também assinaram uma petição para impedir a abertura do negócio nas suas ruas principais, devido ao receio de que cafés independentes pudessem fechar.
O bairro do leste de Londres é famoso por dar origem aos ícones da música dos anos 90, East 17, e ao designer de artes e ofícios William Morris.
Mas décadas de regeneração viram chegar um novo grupo demográfico de pessoas mais jovens e mais ricas, comprando propriedades e dominando um canto da capital que já foi da classe trabalhadora.
De acordo com o site British Baker, a Gail's pretende aumentar suas lojas no Reino Unido de 180 para 300.
Brown & Green começou a negociar na estação ferroviária de Gipsy Hill.
Agora tem seis filiais no sul de Londres, incluindo Crystal Palace Station, Crystal Palace National Sports Centre e Crystal Palace Park e em Sydenham e Norwood Junction.
