Batatas assadas são obrigatórias na ceia de Natal e, se sobrar, existe um truque fácil para torná-las ainda mais saborosas nos dias seguintes ao dia 25 de dezembro.
Se você ainda tem sobras de férias na geladeira, o tempo está correndo para transformá-las em algo delicioso. E se você ainda tem uma tonelada de assados por aí, você está com sorte: eles estão prestes a receber uma grande atualização.
Batatas assadas são os heróis anônimos de qualquer festa de Natal, e é um fato bem conhecido que quem está cozinhando inevitavelmente ganhará o suficiente para alimentar um exército. Mas sejamos honestos, não gostaríamos de outra maneira: aquelas sobras de batatas são o presente que continua sendo oferecido. Você sabia que, com armazenamento adequado, seus assados podem durar até quatro dias na geladeira?
Basta colocá-los em um recipiente hermético depois de esfriarem e reaquecê-los conforme necessário. Eles podem não ter a mesma crocância que seus equivalentes recém-saídos do forno, mas não se preocupe: @thefastfoodie.tv tem um truque na manga para levar suas tatuagens a novos patamares.
Basta amassar as sobras de batata com um copo, humedecê-las com um bom fio de azeite e temperar com sal e pimenta.
É um método simples, perfeito para a calmaria pós-natalina, quando a ideia de cozinhar parece uma tarefa árdua.
Em seguida, leve ao forno a 200 graus por 15-20 minutos. O resultado? Os assados renascem, mais crocantes e saborosos do que nunca.
O usuário do TikTok sugeriu combiná-los com molho de creme de leite, afirmando que isso os leva a outro nível totalmente.
O toque picante do molho, combinado com o maravilhoso sabor terroso das batatas temperadas duas vezes, cria uma explosão absoluta de sabor.
Dito isto, reconheceram que “o ketchup funciona igualmente bem”, já que as batatas são, sem dúvida, a estrela do espectáculo.
Outras maneiras inteligentes de resgatar sobras de assados incluem fatiá-los e dobrá-los em uma fritada ou omelete para um farto café da manhã ou brunch.
Eles ficam brilhantes quando fatiados e colocados em uma tortilha de estilo espanhol junto com cebolas e ovos. Você também pode picá-los finamente e misturá-los em uma sopa ou ensopado para dar-lhes mais corpo e sabor.
Para um almoço rápido, experimente misturá-los em uma salada, quente ou fria, com folhas verdes, ervas frescas e um vinagrete picante.
Outra ideia brilhante é gratinar com queijo e natas e depois assá-los até ficarem maravilhosamente dourados e espumantes. Você pode até espalhá-los em pizza caseira ou pão achatado, combinando com alecrim e um toque de alho para um toque rústico.
Finalmente, porque não fazer um haxixe fritando os restos de vegetais e carne e depois cobrir com um ovo frito para um banquete adequado e satisfatório.
