A padaria Lidl é uma opção popular, mas você também pode comprar de tudo, desde baguetes a chocolate no corredor de congelados, e é uma virada de jogo para a opção mais popular.
O Lidl sempre foi uma referência para mim, pois cumpre exatamente o que promete: “Ótima qualidade, Lidl no preço”.
Embora alguns dos produtos frescos não durem tanto, o Lidl ainda é uma opção confiável, embora Sainsbury's, Tesco e Aldi estejam igualmente perto de onde moro.
Minha rotina de compras semanal envolve passear pela seção de padaria em busca de pão recém-assado e comprar croissants como presente de fim de semana, especialmente quando as recompensas do Lidl Plus me oferecem um item de cortesia.
O apelo está em sua textura: exterior crocante e escamoso com centro maravilhosamente macio e arejado.
Um único crescente amanteigado combinado com iogurte grego, frutas frescas e sementes cria um deleite delicioso em uma manhã ensolarada de domingo.
No entanto, há um problema: costumo comprar croissants um ou dois dias antes de comê-los.
Aquecê-los na minha fritadeira, mesmo com uma borrifada cuidadosa de água, nunca recria aquela maravilha recém-assada; o exterior torna-se um pouco duro enquanto o interior perde a sua qualidade esponjosa.
Para ser justo, uma fritadeira funciona como um forno de convecção de bancada – ótimo para criar uma textura crocante – mas não é um dispositivo mágico para bolos delicados em camadas.
Experimentei várias temperaturas e durações, mas nada reproduziu a textura dos croissants recém-assados.
Tudo mudou quando descobri os croissants de longa duração escondidos no congelador, pois de repente pude saborear pastéis recém-assados sempre que quisesse, e essa fragrância é imbatível.
Eles parecem modestos em sua embalagem, mas se expandem durante o cozimento e se transformam em algo parecido com um croissant de padaria em tamanho real, eliminando a necessidade de uma ida urgente ao supermercado. O resultado são croissants dourados e incrivelmente escamosos que rivalizam com os de uma padaria, mas com a vantagem adicional de serem mais baratos.
Um croissant de manteiga da padaria Lidl normalmente custa 59 centavos, enquanto a versão congelada custa cerca de 35 centavos cada (£ 2,79 por 8), tornando-o significativamente mais barato por item.
Os croissants congelados são fáceis de assar, pois a embalagem inclui instruções tanto para o forno quanto para a fritadeira. Tenho uma fritadeira de ar quente em vez de uma cesta, então desvio um pouco: 180°C, sem pré-aquecimento, prateleira do meio, 18 minutos.
Os amantes de croissants ficarão satisfeitos em saber que não há diferença de sabor. Os dois produtos assados têm sabor idêntico, embora as versões congeladas tenham vantagem no frescor e na textura.
Ao comparar os ingredientes listados para croissants frescos e congelados, a única diferença clara é a adição de soro de leite em pó em croissants frescos de padaria.
Surpreendentemente, a versão congelada tem uma lista de ingredientes bastante básica, sem menção a óleos vegetais ou emulsificantes. Os croissants frescos incluem emulsificantes como ingrediente, atualizados em janeiro de 2024.
Não são apenas os croissants que vêm congelados. Os compradores também podem comprar Pain au Chocolat pelo mesmo preço de um pacote de 8 croissants (£ 2,79).
É claro que o Lidl não está sozinho na sua oferta de padaria fresca. Vários outros varejistas também vendem doces frescos.
Para produtos de panificação individuais, o Lidl supera todos os supermercados em preço:
Tesco
- Croissant de manteiga individual: £ 1,20
- Pacote de 2: £ 1,75 (£ 0,88 cada)
- Pacote de 6 (Pacote Família): £ 2,50 (£ 0,42 cada)
- Pacote de 8: £ 2,25 (£ 0,28 cada)
Sainsbury's
- Pacote de 2: £ 1,75 (£ 0,88 cada)
Asda
- Pacote de 4: £ 1,44 (£ 0,36 cada)
- Pacote de 10: £ 2,72 (£ 0,27 cada)
Morrison
- Pacote de 8: £ 2,25 (£ 0,28 cada)
garçonete
- Croissant de manteiga individual: £ 1,30
- Pacote de 8: £ 4,75 (£ 0,59 cada)
Lidl
Croissant de manteiga individual: £ 0,59
