Os atacadistas mediterrâneos na Sydney Road são os favoritos entre os cozinheiros de Melbourne.
A maior mercearia continental da Austrália é a favorita dos cozinheiros obstinados de Melbourne. É perfeito para levar os ingredientes mais essenciais para abastecer uma despensa italiana: quando se tem um bom azeite, uma lata de tomate doce e uma bela massa, janta-se em 15 minutos.
Compre queijos como parmigiano reggiano (queijo de leite de vaca envelhecido com sabor complexo de nozes), grana padano (como o parmesão, mas não envelhecido por tanto tempo, de sabor mais simples e mais barato) e pecorino (queijo de leite de ovelha essencial nos molhos carbonara e cacio e pepe) no balcão de queijos e delicatessens.
O azeite Case Di Latomie da Sicília é herbáceo e maravilhosamente amargo devido aos polifenóis benéficos à saúde (poderosos antioxidantes), enquanto os tradicionais tomates ameixa enlatados San Marzano são cultivados no solo vulcânico perto do Monte Vesúvio e são mais doces e menos ácidos do que outras variedades, com um sabor complexo e concentrado. Esses tomates também são uma ótima base para pizza: amasse-os com a mão, depois rale um dente de alho, uma pitada de orégano, sal e um fio de azeite.
Há também passata Carmelina, macarrão Gentile de Gragnano, marca Riseria Gazzani de perto de Verona e cachos de orégano seco ainda no caule, além de produtos embalados, bolos festivos, legumes enlatados e muito mais.
Bom saber: A Mediterranean Wholesalers também tem uma cafeteria que serve café expresso fresco e cannoli por US$ 2.
Você quer visitar este lugar? Salve-o no aplicativo Good Food.
Críticas de restaurantes, notícias e as últimas inaugurações entregues em sua caixa de entrada.
Cadastre-se
