couve-flor É como brócolis ou acelga: ou você ama ou odeia. Este vegetal tem seguidores e detratores, mas devemos considerar os benefícios de consumir este produto tanto para a nossa saúde como para preparar receitas originais, saborosas e simples como a couve-flor assada, um clássico espanhol, ou a salada tabule, ideal para os dias mais quentes.
Outra opção de consumo de couve-flor que todo mundo gosta: assado em filéuma alternativa simples à qual você pode adicionar os temperos que mais gosta, como molho ou especiarias como cominho ou açafrão.
Couve-flor assada com especiarias
Na receita a seguir mostraremos como preparar couve-flor assada com vinagrete feito com azeite, sal e especiarias como caril, açafrão e cominho, embora você possa escolher os que mais gosta. Como toque final, uma opção poderia ser Asse com um pouco de queijo mussarela ralado, embora este seja o gosto do consumidor.
Ingredientes
O custo aproximado da receita será 5,66 euros. Você pode obter até quatro porções por vez. 1,42 euros todo.
- 1 couve-flor – preço aproximado 2,75 euros/1 peça.
- Caril – preço aproximado 0,98 euros.
- Cúrcuma – preço aproximado 0,97 euros.
- Cominho – preço aproximado 0,96 euros.
- Azeite
- Sal
- Orégano
Receita de Bifes de Couve-Flor Assados
- Você nós removemos a haste para couve-flor e nós cortamos o resto é em filetes.
- Estamos desenvolvendo uma mistura de azeite com sal e outras especiarias.
- Estamos desenhando filé com o molho que preparamos.
- Coloque os filés de couve-flor em uma assadeira e nós assamos por 30 minutos a 200°C.
Propriedades e benefícios da couve-flor
A Fundação Espanhola de Nutrição (FEN) destaca o conteúdo da couve-flor vitamina C e folatos. Em relação ao primeiro elemento, a FEN afirma que “ajuda a proteger as células do dano oxidativo e melhora a absorção de ferro”, e o folato “contribui para a formação normal de células sanguíneas e para o funcionamento normal do sistema imunológico”.
A FEN também cobre seu conteúdo em potássio“que contribui para o funcionamento normal do sistema nervoso e dos músculos, além de manter a pressão arterial normal.”
Segundo a FEN, para cada 100 gramas de porção comestível de couve-flor:
- Energia: 27 kcal.
- Proteína: 2,2g
- Carboidratos: 3,1 g
- Fibra: 2,1g
- Água: 92,4g
- Potássio: 350 mg
