Embora a sociedade espanhola esteja cada vez mais consciente da saúde, As dietas dos cidadãos tornaram-se mais desequilibradas do que nunca. O ritmo alucinante da vida moderna está a fazer com que milhões de pessoas negligenciem hábitos saudáveis e se voltem para os alimentos processados de má qualidade que enchem as prateleiras dos supermercados.
Pizza, massa industrial, congelada, Massas recheadas ou sobremesas lácteas estão triunfando entre os consumidores que passam menos tempo na cozinha em comparação com o consumo de carboidratos integrais e fibras, peixes, frutas e vegetais, alimentos que precisamos consumir em grandes quantidades, ou seja, carboidratos integrais e fibras, peixes, frutas e vegetais.
O problema é que esses refeições prontas, cujo consumo aumentou quase 40% na última décadageralmente contêm mais sal, açúcar e gordura saturada, bem como os aditivos que os tornam menos saudável do que comida caseira feita com ingredientes frescos.
Nesse contexto Os consumidores que priorizam a compra de alimentos saudáveis devem esperar, em média, 20% de custo adicional em comparação com uma cesta normal, que contém mais alimentos ultraprocessados, De acordo com um estudo comparativo dos preços dos cabazes de compras realizado pela Organização de Consumidores e Usuários (OCU) em mais de 40 redes de supermercados
A OCU admitiu que “Os alimentos frescos são tradicionalmente mais caros do que os alimentos ultraprocessados.” mas chamou a atenção para a tendência inflacionista que se instalou este ano nos alimentos básicos da nossa alimentação, como a carne ou os vegetais, que estão a aumentar em mais de Índice de Preços ao Consumidor (IPC)que fechou pouco acima de 3% em outubro passado.
“Este ano, os preços das frutas e vegetais, da carne e do peixe aumentaram significativamente – 6,7%”, disse ele. destaca uma organização de consumidores que presta especial atenção ao aumento dos preços dos ovos, “que cresceu 50% em apenas seis meses” especialmente nas categorias mais baratas, o que prejudica as famílias com menos recursos económicos.
Esses 'aumentos aumentam o custo médio de um cabaz saudável é até 216 euros/mês por pessoacontra 181 euros por mês, que está no cabaz normal”, condena a OCU. “E o pior é que este processo tem uma longa história: Nos últimos quatro anos, os preços dos alimentos aumentaram 36%“.
As redes mais baratas e mais caras
O estudo da OCU também mostra diferenças significativas dependendo do supermercado. Assim, ele indica que As redes mais baratas para uma cesta saudável são Family Cash e Alcampo.; e os mais baratos são Sorli e Hipercor, são cerca de 25% mais caros. O relatório também observou diferenças de preços entre as capitais provinciais: “Valladolid, La Coruña, Cáceres e Almería são as cidades mais baratas, em média por uma cesta saudável; Em contrapartida, as capitais das Canárias, Barcelona, Gerona e Huelva são as mais caras, onde os custos adicionais anuais por família podem atingir os 700 euros.”
Este aumento de preços está a ser sentido fortemente pelas famílias espanholas. De acordo com a pesquisa do CMO, Até 33% das famílias afirmam ter dificuldade ou muito dificuldade em comprar frutas e vegetais; 30% à questão sobre consumo de pães, massas, arroz, manteiga e laticínios; e até 42% quando se fala em carne e peixe.
A OCU apelou ao Governo sobre tudo isto”“Reduzir temporariamente o IVA sobre produtos alimentares básicos de 4% para 0%.”como frutas, legumes, legumes frescos ou minimamente processados, leite, ovos e azeite”, bem como uma redução dos impostos sobre carne e peixe de 10% para 4%.
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