Um prato exótico causou alvoroço na cantina de uma universidade alemã: o chili canguru.
A refeição foi recentemente servida com arroz basmati numa cantina universitária na cidade bávara de Erlangen, informou no domingo o jornal Münchner Merkur.
O departamento de comunicação da Universidade Friedrich Alexander disse que, embora alguns convidados tenham pedido confirmação para ter certeza de que era realmente carne de canguru, o prato foi geralmente muito bem recebido.
“Foram vendidas cerca de 400 unidades previstas e recebemos muitas respostas positivas”, cita a universidade ao jornal.
Um usuário da plataforma social Reddit publicou um trecho do cardápio com o título: Quando a sala de jantar voltar à fase experimental.
Os usuários trocaram opiniões sobre o sabor.
“Eu recomendo fortemente o canguru, tem um gosto ótimo”, escreveu uma pessoa.
Logo abaixo veio a opinião contrária: “A carne de canguru tem um sabor desagradável”.
Cangurus em abundância
Em 2002 havia uma população estimada de 58 milhões de cangurus na Austrália. Eles estão entre os grandes mamíferos terrestres selvagens mais abundantes do planeta.
Existem 48 espécies de macrópodes na Austrália e dessas, apenas cinco podem ser colhidas comercialmente. Além disso, duas espécies de wallaby são capturadas na Tasmânia.
A indústria canguru vale cerca de US$ 200 milhões por ano e emprega diretamente 4.000 pessoas.
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