Comprou canapés, prato de almoço ou sobremesa? Cinco ideias para levar para a sua festa de Natal

Dezembro chegou e com ele vem a típica agitação sazonal de preparar, fazer compras, decorar e, claro, planear os menus dos almoços e jantares mais importantes do ano, que são a ocasião perfeita para reunir a família e amigos, quebrar a rotina e celebrar este momento juntos.

Em meio a tantos eventos surge uma ideia que ganha cada vez mais popularidade: distribuir entre os convidados pratos principais, petiscos ou sobremesas que serão servidos à mesa. Esta prática não só permite experimentar diferentes receitas e sabores, mas também acrescenta um toque pessoal a cada encontro. Cada contribuição reflete tempo, dedicação e entusiasmo, tornando o almoço ou jantar uma experiência ainda mais emocionante. Se você está precisando preparar um prato, mas ainda está sem inspiração, aqui vão algumas dicas fáceis e deliciosas.

Tortinhas de sobrasada com mel e pinhão

Esta receita é muito fácil e simples de preparar. Você só precisará de cerca de quinze minutos. Para obter oito unidades, aqui está a lista de ingredientes:

Em primeiro lugar, aqueça um pouco de azeite numa frigideira. Quando estiver bem quente, acrescente os pinhões e frite-os em fogo baixo para liberar o sabor e aromatizar a manteiga. Depois de tostados levemente, acrescente a sobrasada e mexa por alguns minutos. Em seguida, coloque o mel e misture bem todos os ingredientes até ficarem de molho.

Assim que a mistura estiver completamente combinada, retire a panela do fogo. Por fim, use uma colher para rechear as formas da torta com a mistura, certificando-se de distribuí-la uniformemente.

Canapés de salmão defumado com creme de burrata

Essa opção também é bem rápida de preparar, e o resultado é saboroso e bem leve. Para obter oito unidades precisamos dos seguintes ingredientes:

Primeiro, esmigalhe a burrata em uma tigela grande e adicione as raspas de limão, endro fresco, um pouco de azeite e sal e pimenta a gosto. Misture tudo bem até obter um creme homogêneo e bem integrado. A seguir passamos para a formação dos canapés. Coloque uma camada de creme de burrata na base de cada um, acrescente um pedacinho de salmão defumado e cubra com um pouco de caviar e um pouco de azeite para dar brilho.

Pimentos recheados com bacalhau e camarão

Esta receita é perfeita para uma festa de Natal. Há um total de uma hora entre a preparação e o cozimento. Para seis pessoas precisaremos dos seguintes ingredientes:

Para o molho:

Em primeiro lugar fazemos o recheio. Para isso, aqueça um pouco de azeite numa frigideira, acrescente a cebola picada e o alho, deixe fritar cerca de dez minutos. A seguir juntamos o bacalhau, que dessalgaremos durante dois dias, e cozinhamos em lume médio. Quando estiver levemente dourado, adicione a farinha e cozinhe por alguns minutos, mexendo sempre.

Em seguida, adicione o camarão e acrescente o leite para fazer o bechamel. Cozinhe sem parar de mexer até engrossar, nesta hora ajuste o sal se necessário. Depois de pronto, deixe a mistura esfriar.

Vamos começar a preparar o molho cortando a cebola e o alho. Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira e acrescente os vegetais. Quando dourar, acrescente os pimentões picados e cozinhe por cinco minutos. Em seguida adicione o creme de leite e deixe a mistura ferver um pouco. Quando estiver pronto, coloque no liquidificador e bata até obter um molho homogêneo.

Finalmente começamos a rechear os pimentões. Coloque dentro o bechamel de bacalhau e camarão, coloque-os numa assadeira, regue com o molho e leve ao forno durante quinze minutos a 180 graus até ficarem perfeitamente quentes e suculentos.

Massa folhada com espinafres, cogumelos e frutos secos

Para esta receita, que é ótima para compartilhar no almoço ou no jantar, vamos reservar uma hora entre o preparo e o cozimento. Para seis pessoas estes são os ingredientes necessários:

Em primeiro lugar, pré-aqueça o forno a 220 graus. A seguir, pique os dentes de alho e os cogumelos. Enquanto isso, aqueça um pouco de óleo em uma frigideira e frite esses ingredientes por cerca de cinco minutos até ficarem macios e perfumados.

Em seguida, adicione a mostarda junto com o espinafre e cozinhe por mais alguns minutos, mexendo sempre. Adicione sal e pimenta a gosto, misture bem, retire do fogo e deixe esfriar. Quando esfriar, adicione as nozes e mexa delicadamente. A seguir, coloque a massa folhada sobre papel vegetal e coloque o recheio no centro, distribuindo-o numa forma retangular.

Enrole cuidadosamente a massa em volta do recheio. Se sobrar massa folhada, você pode cortar tiras e colocá-las em cruz para decorar. Por fim, sele as pontas com ovo batido para evitar que o recheio vaze durante o cozimento. Leve ao forno a 220 graus por meia hora.

Amêndoa em pó

Para obter quinze unidades deste doce tradicional precisaremos dos seguintes ingredientes:

Primeiro, torre a farinha em uma frigideira em fogo baixo por cerca de dez minutos até dourar levemente. Este passo é muito importante porque temos que torrá-lo sem queimá-lo para que adquira o seu sabor característico. Depois de torrado, deixe esfriar completamente, se ficar de um dia para o outro, tanto melhor.

Quando a farinha esfriar completamente, peneire-a duas ou três vezes na peneira para evitar a formação de grumos. A seguir, no processador de alimentos ou com um batedor, misture a manteiga, a farinha peneirada, o açúcar, a amêndoa moída e a canela até obter uma massa lisa. Forme uma bola com a massa e deixe descansar na geladeira por uma hora.

Quando esfriar, coloque-o sobre uma superfície levemente enfarinhada e use um copo para modelar os arrabios, certificando-se de que tenham cerca de três centímetros de espessura. Em seguida, espalhe os Polvorons uniformemente em uma assadeira coberta com papel manteiga e leve ao forno por 20 minutos a 150 graus. Por fim, deixe esfriar completamente sobre uma gradinha antes de servir.