Numa altura em que o frio reina em muitos pontos da Península Espanhola, são muitas as casas que procuram consolar-se prato com colher quente e, sempre que possível, fáceis de preparar e económicos. A lista de opções é extensa. Podemos recorrer a ideias como este guisado madrileno, que custa 3 euros a porção, esta tradicional e simples sopa castelhana ou creme de batata doce simples mas delicioso.
Paula Montréalautoridade alimentar, compartilha em seu perfil no TikTok como fazer creme de batata-doce para quatro pessoas usando outros ingredientes que você provavelmente tem na geladeira.
Creme de batata doce com alho, alho-poró e pimenta vermelha
Além da batata doce, o creme que o famoso criador de conteúdo prepara tem alho, alho-poró e pimenta vermelha. São ingredientes que muitos lares espanhóis provavelmente guardam em suas geladeiras. Você obterá muitos benefícios deles usando esta receita.
Ingredientes
O custo aproximado da receita será 8,08 euros. Pode haver até 4 porções no total. 2,02 euros todo.
- 2 inhames ou batata doce – preço aproximado 1,30 euros.
- 2 pimentos vermelhos – preço aproximado 2 euros.
- 2 alhos-porós – preço aproximado 2 euros/900 g.
- 1 cabeça de alho – preço aproximado 1,78 euros/200 g.
- Tomilho – preço aproximado 1 euro.
- Sal
- Pimenta
- azeite
- Água
Receita de Creme de Batata Doce
- Nós cortamos meia batata doce e nós fazemos alguns cortes. Você nós excluímos ponta da cabeça do alho.
- Nós postamos todos os vegetais em uma assadeira e nós desistimos azeite e tomilho.
- Nós assamos por 45 minutos a 180°C.
- Estamos passando no processador, legumes fritos com molho e água.
Propriedades e benefícios da batata doce
A batata-doce é conhecida principalmente pela sua sabor doce que combina perfeitamente com alimentos como nozes, tâmaras ou queijo feta. Em relação aos seus benefícios para a saúde, tem carboidratos que fornecem energia ao corpo.
A Fundação Espanhola de Nutrição (FEN) sublinha que este alimento sazonal fonte de vitamina Co que é benéfico para a cicatrização de feridas e a formação de uma proteína conhecida como colágeno. Por sua vez, contém minerais como potássio e magnésio.
Segundo a FEN, para cada 100 gramas de porção comestível, a batata-doce pode conter:
- Energia: 101 kcal.
- Proteína: 1,2g
- Carboidratos: 21,5 g
- Fibra: 2,5g
- Potássio: 320 mg
- Fósforo: 60 mg
- Magnésio: 13 mg
