Joan Huguet, Presidente da denominação de origem Penedès E viticultor com vasta experiência em vinhos e espumantes de alta qualidade, optou por cerveja para um brinde TV3 está ligando mais rápido cava ou vinho espumante tradicional. Essa discussão, que deu origem a reação entre produtores e amantes do vinhofaz parte de uma conversa mais ampla sobre personalidade, tradição E tendências de consumo no mundo do vinho.
Brinde iluminando o setor
bebendo cerveja V últimas chamadas de TV causado desconforto entre vários membros da indústria do vinho que acreditam que este momento festivo merece uma bebida que reflita Tradição do vinho catalão. Uge, sendo o presidente de um dos principais denominações de origem da Espanhanão hesitou em expressar publicamente a sua desacordo.
De acordo com Uéescolha cerveja o protagonista deste momento não deve ser interpretado como ataque culturalmas como solução simplifica a tradição Com fortes raízes sociais e gastronómicas. Do ponto de vista deles, um feriado tão significativo quanto entrada para o ano novo deveria ter uma ligação mais próxima com produtos que representam história E qualidade do território.
Resposta da administração e do setor
Apesar de rejeição expressa Para PARA Penedés e outros intervenientes no mundo do vinho, a reacção órgãos institucionais principalmente foi quietoDe acordo com Yuge. O Presidente lamentou sem resposta de fora reguladores e administraçõesausência, que ele interpreta como desprezo voltado para o setor que gera valor cultural e econômico.
A discussão não se limita sinos: por trás dessa disputa está conflito mais profundo sobre direção bebendo bebidas de férias em Espanha e em particular em Catalunha.
Tradições versus novas tendências
Fora disputa sobre sinosYuge critica duramente nova moda Como vinhos desalcoolizados. Ele afirma que esses produtos, apesar da presença rótulo de vinhoeles não suportam qualidades organolépticas nenhum valor cultural vinhos tradicionais. Para ele processo de desalcoolização eliminar elementos principais e não deve ser considerado como alternativa real.
As críticas também se estendem percepção social do álcool em geral, onde Huge sugere que tendências atuaisparcialmente condicionado por certos palestras sobre saúde e estilo de vidasão Estou tirando o vinho dele papel na cultura alimentar.
Identidade e futuro do vinho
Yuge afirma que os vinhos são amados escavação ou vinhos espumantes com marca de qualidade são parte integrante feriados E momentos coletivos. Nesse sentido, ele defende reconhecimento mais claro essas bebidas em eventos sociaisincluindo Programas de TV para grandes públicos.
Além disso, ele ressalta que o setor está pronto cooperar financeiramente Se administração ou organizadores de eventos pretende incluir produtos vitivinícolas nas celebrações, oferecendo ação conjunta garantir a disponibilidade de bebidas que representem tradição do vinho V pontos-chave.
Discussão mais ampla
Abriu a discussão Ué vai além escolha simples de bebida para um brinde à TV. É um convite a pensar como a sociedade valoriza ou supervaloriza tradições culinárias antes tendências modernas que contribuem mudanças nos hábitos de consumo.
Para muitos viticultoresEle veio Esta não é apenas uma bebida alcoólica, mas símbolo de identidade regional e cultural. Coloque o vinho no centro celebrações simbólicas fortalece esta ligação entre produto e comunidadelink que algumas pessoas acham que não funciona diluição a favor moda menos representativa história local.
