Encontrar a autêntica paella valenciana fora do seu território nem sempre é uma tarefa fácil. É assim que eles explicam Alexis Martínez e Jorge Garciaa dupla por trás da popular conta do Instagram @jajajers, conhecida por sua defesa ferrenha da receita tradicional sob … lema “Chega de chouriço na paella” A sua missão: encontrar os melhores pratos de arroz valencianos, onde quer que estejam.
Nas últimas férias, os criadores Eles visitaram Sevilha em busca do arroz “bem feito”, percurso que documentaram num vídeo que já acumulou milhares de visualizações.
Parada obrigatória na Casa Morales.
Em sua primeira parada @jajajers visita Casa de Moraisum dos bares mais emblemáticos do centro de Sevilha. Aí pedem “muitas” tapas típicas – como eles próprios admitem entre risos – e tanto a qualidade quanto o preço são excelentes: “Tudo é muito bom e surpreendentemente a um bom preço.”
Paella and Sons: abertura da viagem
A busca pelo arroz perfeito mais tarde os leva a Paella e criançasRestaurante de arroz de Sevilha, onde afirmam ter encontrado “melhor paella valenciana em Sevilha“
O vídeo mostra a aparência do arroz e mostra como ele é feito.”como observa a tradição“e eles até enfatizam Sokarrateste detalhe que mostra a mão de quem sabe cozinhar o verdadeiro arroz valenciano. “Alta classe”, concluem, admirando o resultado.
Além disso, eles comentam com humor que Turistas que assistiram à cozinha ficaram “loucos pela cozinha valenciana”deixando claro que a experiência também surpreendeu quem não esperava encontrar tal paella no coração de Sevilha.
Fiel à forma, os criadores encerram o vídeo perguntando a seus seguidores sobre outros restaurantes de arroz na Espanha onde eles podem continuar sua cruzada pela verdadeira paella.
Com humor, gastronomia e pedagogia culinária, @jajajers continua a expandir o seu mapa de paellas tradicionais para além de Valência… e desta vez Sevilha conseguiu.
