Dunkeld Old Bakery é uma visita obrigatória ao viajar pelo oeste de Victoria.
Esta padaria de 1887 parece um cartão postal e mantém as tradições da culinária nos mínimos detalhes, como o uso de manteiga vitoriana.
Por que vale a pena seu tempo: O padeiro autodidata Geoff Potter faz tudo à mão, incluindo espalhar manteiga artesanal Lard Ass em seus croissants dourados e escamosos e em suas dores de chocolate recheadas com chocolate belga Callebaut. As torradas gordurosas e com queijo são feitas com pão branco fermentado naturalmente, enquanto o armário frontal é preenchido com produtos assados sem farinha, como bolo de amêndoa e coco e uma fatia de maçã e canela.
O item que você deve experimentar: Pãezinhos dinamarqueses (US$ 6) recheados com creme francês à base de ovo, cobertos com frutas da estação, como pêssegos locais combinados com nozes.
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