Economizo 3 horas no dia de Natal com um truque de congelamento

Uma mãe revelou como economiza três horas no dia de Natal com seu brilhante truque de congelamento.

Claire Gillies, 47 anos, de Harpenden, Hertfordshire, prepara seu jantar de Natal com antecedência há 18 anos.

Ela começa a comprar comida em novembro e prepara e cozinha antes de congelar tudo no freezer.

Claire congela a comida em dezembro, com um mês de antecedência, antes de descongelá-la no dia de Natal e cozinhá-la em uma hora.

Ele cozinha a carne fresca no mesmo dia, mas diz que seu truque o poupa três horas na cozinha.

Ela diz que a comida é suficiente para alimentar sua família de seis pessoas com as sobras do Boxing Day e Claire gasta apenas £ 65,55 cozinhando tudo do zero.

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Ela divide o custo em seis semanas e gasta apenas £ 4,26 por semana em vegetais.

Claire, proprietária da Delicious and Real, que oferece planos de alimentação familiar, e professora em meio período, disse: “Eu costumava ser aquela mãe presa na cozinha enquanto todo mundo ria e abria presentes.

“Pensei, isso é ridículo, estou perdendo a parte divertida do Natal.

“Então comecei a fazer uma coisa por semana, congelando enquanto fazia e, honestamente, isso mudou tudo.”

A mãe de dois filhos prepara um prato por semana desde o início de novembro.

Ela até faz suas próprias tortas e porcos exclusivos em cobertores recheados com queijo brie e molho de cranberry.

Para a ceia de Natal opta pelo peru e presunto, que compra na última loja de Natal, duas semanas antes do grande dia, e que congela com o resto da ceia.

Claire disse: “Quando você faz uma coisa por semana, não parece um trabalho árduo.

“E como você está distribuindo os custos, você mal percebe isso no supermercado.”

Claire, que mora com o marido Rob, 51, a filha Evie, 18, e o filho Sam, 15, descasca e ferve batatas, cenouras e pastinacas antes de congelá-las.

“Na manhã de Natal, basta tirá-los do freezer e assá-los congelados e ficarão perfeitamente dourados”, disse ele.

Seus amigos também recebem tratamento VIP.

Claire disse: “Sento em frente à TV com uma xícara de chá e descasco. Coloco no freezer e no dia coloco no micro-ondas com manteiga e pimenta-do-reino.

“Eles não ficam encharcados assim e posso relaxar enquanto faço isso.” Claire até faz o molho com antecedência.

Ela disse: “Eu faço do zero usando todas as cascas de vegetais.

“Ele respinga em todos os lugares e fica bagunçado, então prefiro fazer isso semanas antes do que acabar com molho no meu lindo vestido de Natal.”

Ela também faz seu próprio molho de cranberry, uma receita que Claire adora.

Ela disse: “Sinceramente, é o melhor molho de cranberry que você já comeu! Leva 15 minutos, congela lindamente e também faz pequenas guloseimas brilhantes.”

Claro que as sobremesas também são preparadas com antecedência para o grande dia. “Eu faço minha própria carne picada e encho as caixas com massa folhada, depois congelo em bandejas”, disse Claire.

“Se alguém aparecer inesperadamente, posso fazer algumas tortas e assá-las.

As pessoas pensam que acabei de prepará-los.

“A única coisa que lavo durante o dia são as bandejas do forno. Sem panelas, sem bagunça, sem pilhas de louça, é uma benção.”

Ela diz que a mudança transformou suas manhãs de Natal.

Claire disse: “Eu acordo, tomo um café da manhã adequado, abro presentes para todos e depois todos levamos o cachorro para passear.

“Quando voltamos, coloquei tudo no forno. Está muito tranquilo agora e na verdade gosto muito mais.

“O Natal deveria ser para aproveitarmos o tempo juntos, não para lavar panelas e frigideiras.

“Se eu fizer tudo cedo, posso aproveitar o dia em vez de me estressar.”