A véspera de Natal chegou e com ela, tradições culinárias na cidade de Toledo durante as férias de Natal: Farofa. Um evento marcado no calendário de milhares de toledonos de todas as idades que aconteceu este ano. … bom tempo e permitido primeira reunião de amigos e familiares.
Por volta do meio-dia desta quarta-feira, 24 de dezembro, as “cotovias” já tinham começado a aparecer. Curto céu completamente limpotemperaturas baixas (8°C) praticamente não foram observadas. Vestindo casacos, jaquetas ou jaquetas, os primeiros moradores do bairro de Santa Maria de Benquerencia chegaram aos bares do Paseo Federico García Lorca, local habitual para a ocasião.
Lá, os donos dos bares finalizavam os preparativos quando vários grupos já haviam solicitado a primeira rodada. Tradição – pergunte litros de cerveja acompanhados de um prato de migalhas.
Inês Marcelina Perez Ela experimentou essa prática pela primeira vez como trabalhadora e como vizinha. Como colombiana, ela disse à ABC que achou “uma coisa legal (diferente) porque outros lugares não fazem isso e você trabalha em equipe, aproveitando a companhia”.
Seu bar, localizado no citado Paseo, preparou 50 quilos de migalhas. Outros moradores da região também ousaram tripa e mingau estreou como estabelecimento hoteleiro. “Estamos lidando com tudo: 12 quilos de tripa, 9 quilos de mingau, 30 quilos de migalhas e até 500 litros de cerveja”– Edu, o gerente local, contou detalhadamente.
Tony é um vizinho do Polygono que participa do evento há seis anos. Ele considera o dia “muito especial” porque se reúne com amigos e familiares e “há um ambiente muito bom aqui”.
“Eles servem cerveja, dão migalhas para você e para mim “Minha coisa favorita, sem dúvida, é cerveja.”“”, ele diz rindo e acrescenta: “Vamos ficar aqui até a hora de preparar o jantar”.
No outro extremo da cidade, próximo ao campus da fábrica de armas, fica Santa Teresa, o “bairro jovem” que hoje se torna um dos pontos chave da cidade.
É aqui que se concentra a maior parte da juventude de Toledo.. Na verdade, tem gente que carrega seu sistema de áudio no carro para apimentar o dia. Vários meninos disseram à ABC que “é dia da reunião com muitos amigos que estudam ou trabalham.
“De manhã reunimo-nos com amigos e à noite cada um de nós reúne-se com a sua família. Isto é uma tradição”, explica um deles, que, quando questionado sobre como vai terminar o dia, responde: “Enquanto o corpo aguentar, veremos quem está jantando..
E, claro, o centro histórico deixou de lado o turismo por um dia e aos poucos recuperou a sua essência de bairro. Houve alguns turistas que pararam para olhar o Google Maps quando avistaram bares nas ruas e muita gente nas praças.mas acima de tudo foram vistos os habitantes do bairro antigo. Pessoas que continuam a seguir uma tradição que remonta aos anos 80 e que reencontram os seus entes queridos e amigos de longa data ano após ano.
A tradição continua viva como sempre e enquanto o tempo estiver bom, como tem acontecido este ano, as imagens destes locais na véspera de Natal continuarão a ser uma constante na cidade: gente, alegria e gastronomia. Então, Entre cerveja, migalhas e música, os toledenses fizeram uma “pausa” no Natal, aguardando a segunda parte deste “encontro de migalhas” no dia 31 de dezembro..
