L'Hospitalet de Llobregat experimentará esta tarde de quinta-feira previsivelmente intensa celebração tripla: 50 anos das tapas clássicas, Bar Córdoba; o lançamento de um molho secreto embalado e os 100 anos da cidade, um cocktail que espera que vizinhos e amigos afluam às portas do estabelecimento, levando ao encerramento deste clássico bar de tapas andaluz.
O Bar Córdoba, um dos estabelecimentos mais tradicionais do município de Barcelona, apresentará oficialmente o molho brava embalado, receita de família. protegido desde 1975 e isso é para Estou saindo do estabelecimento pela primeira vez será vendido a nível nacional, para já através do seu site.
Para comemorarmos tantas ocasiões especiais juntos, nesta quinta-feira, 4 de dezembro, a partir das 18h, o bar localizado na Rue Luarca de L'Hospitalet, 10, oferecerá 100 quilos de patatas bravas grátis. Será uma ração por pessoa, enquanto durarem os estoques, como parte de uma promoção para unir esforços clientes, vizinhos e amigos num momento que consideram histórico.
A receita, conforme explicada no próprio estabelecimento, foi transferida de geração após geração Com reserva estrita. A tradição começou com a avó da família, passou para a mãe, daí para o tio e finalmente para o atual gerente do bar, Perico, que ouviu o barulho de sua clientela por levar esta peça para casa. Para atingir este objectivo, como garante o estabelecimento, conseguiram manter intacto o sabor depois de mais de um ano de trabalho em versão de engarrafamento.
A família decidiu lançar este tempero, que se tornou um símbolo da região, e glorificá-lo como a receita merece. Molho secreto, cuja receita só é conhecida dois representantes de cada geraçãopode ser adquirido já no estabelecimento e online no site do bar, com entrega em toda Espanha e ao preço de 4,95 euros por cada frasco de 314 mililitros.
Peixe marinado e sardinha macerada
Embora a sua fama venha das patatas bravas, o Bar Córdoba também ganhou a sua identidade a partir de outras tapas andaluzas, como o cação no adobo, a lula, a anchova ou a sardinha marinada em soja, que muitos clientes consideram a sua marca registada. Chefs gostam Ferran Adria ou José Andrése sua bravata ganha prêmios em festivais especializados como o Bravas Fest.
Mesmo ligando caminhões de alimentos Nos últimos anos, isso permitiu que o local aceitasse sua proposta de outras partes da cidade e aproximá-lo de novos públicos – uma jornada que agora agrega novas paradas graças à distribuição on-line. Agora, o marketing oficial do molho busca consolidar essa expansão e fazê-lo com o burburinho da mídia, já que os responsáveis pelo bar esperam que o lançamento reunir centenas de pessoas lá fora, com longas filas e ambiente festivo celebrando meio século de culinária local.
A citação, explicam eles, “busca reunir centenas de pessoas em frente ao bar e uma boa fila se forma, como em grandes casos“. Prevê-se que seja uma festa popular que celebrará meio século de cozinha justa e dos sabores mais emblemáticos de Córdoba.
