O novo projeto que Bertin Osborne está explorando é transformar a fazenda de San Jose, o enclave onde costuma passar a maior parte do ano, em um hotel. Este hotel é uma propriedade andaluza entre a região da capital e a região de Los Alcores. Está a poucos minutos de … SE-40 e diversas urbanizações envolventes aos municípios de Alcalá de Guadaira, El Viso del Alcor, Carmona ou Mairena del Alcor.
Abrange quase 50 hectares e mais de 2.000 metros quadrados, distribuídos em seis edifícios que compõem um complexo típico da região com pátios, salas e quartos privados. A casa principal e suas dependências ainda apresentam o estilo local. pisos de barro, arquitetura envolvente e detalhes das cidades da região. Além disso, existem outras fazendas nos arredores, como Nuestra Señora de Guadalupe, Santa Ana ou El Lavadero de Santa Teresa.
Há também cavalariças, adega, ginásio privado, capela e piscina. Outras características da fazenda, de propriedade de Bertin Osborne, incluem uma varanda com área para refeições ao ar livre e quadra de padel. Possui amplas áreas ajardinadas e caminhos decorados com arcos que ligam os edifícios do complexo.
A Hacienda San José já foi utilizada diversas vezes para plataformas televisivas e publicitárias com a presença do apresentador, onde gravou diversos programas com amigos e outras personalidades. Faz parte de uma área regional especial que se desenvolve principalmente na chamada “Baixa Andaluzia” e se estende pelas províncias de Sevilha, Cádiz, Huelva e partes de Málaga e Córdoba.
Há antigas quintas que foram demolidas, mas há outras, como a Quinta Bertin Osborne, que continuam a ser utilizadas como habitação; Alguns foram convertidos em locais para casamentos e outras festas e, finalmente, cadeias de hotéis estão remodelando outros como locais para visitantes.
