Zambombaalém de definir o instrumento musical natalino, é considerado a expressão mais autêntica e genuína das férias natalinas em Jerez, província de Cádiz. Esta citação tradicional festa animadaao ar livre ou em ambientes fechados, onde se fundem a convivência e a participação dos habitantes da cidade de Cádiz. Esta é tradicionalmente uma tradição local de Jerez. Atualmente, este feriado dura oficialmente do final de novembro a 25 de dezembro, embora existam alguns que são celebrados alguns dias antes ou depois do calendário oficial publicado pela Câmara Municipal de Jerez.
As origens desta celebração natalina única remontam às confraternizações que aconteciam nos pátios e piquetes dos vizinhos. Nestes encontros, amigos e familiares reuniam-se à volta de uma vela, partilhando comida, vinho e canções populares. A tradição também se encontra nas cozinhas comunitárias dos edifícios de apartamentos, onde as mulheres se reuniam para preparar doces tradicionais como os pestiños, enquanto outros vizinhos cantavam canções para animar o trabalho. Mas embora as raízes remontem à cultura popular, foi em Jerez que surgiu a mistura destes ritmos, encontrada em flamenco seu fato distintivo.
O já referido sabor flamenco nos hinos é uma assinatura pessoal que começou a surgir no século XIX em Jerez como berço destas composições musicais. E desde então, a palavra “villancicos” equivale a bulerías, seguirías ou tangos. Por isso, os ingredientes obrigatórios da zambomba, que se celebra em qualquer canto da cidade, são os vinhos locais, a pastelaria tradicional e, claro, os ditados. Canções natalinas flamencas. Os vizinhos que frequentam e participam reúnem-se, comem doces de Natal e bebem erva-doce, cantam e dançam. É lógico que a festa tenha o nome do instrumento principal que é tocado durante as horas em que dura o encontro.
Zambomba Ele próprio é um vaso de barro coberto com pele ou tecido de um animal, no centro do qual está amarrada uma longa cana, que produz um som profundo quando esfregada com as mãos. A parte musical da festa de Jerez é complementada por outros instrumentos populares como o pandeiro, o pilão, a garrafa de anis listrada ou as castanholas. Este conjunto instrumental acompanha as palmas e as gargantas dos jerezenses que não param de comparecer a estas autênticas festas. Na verdade, o valor da zambomba é oficialmente reconhecido e desde 2015 é declarada como Local de Interesse Cultural (BIC). Este título confirma o valor turístico e cultural da festa, reconhecendo-a como uma das expressões culturais natalinas de maior interesse etnológico na Andaluzia.
Clubes e fraternidades
Embora as Zambombas tenham sido originalmente celebradas principalmente na véspera de Natal, com o tempo elas evoluíram e institucionalizaram-se. Hoje a sua organização abrange muitas organizações, incluindo associações de bairro, clubes de flamenco, escolas e, especialmente, numerosos fraternidades. No entanto, as zambombas ao ar livre continuam a ser as mais atractivas. Uma característica da zambomba é o seu carácter comunitário: ao contrário de outros festivais de flamenco, onde existe uma clara distinção entre intérpretes e público, neste festival todos cantam e dançam.
A temporada da zambomba em Jerez, a festa de interesse turístico da Andaluzia, começou cedo. A Câmara Municipal decidiu que este ano podemos celebrar oficialmente de fim de semana 23 e 24 de novembroo que também nos deixou ansiosos pela estreia das luzes de Natal da cidade. A parte municipal afirma que podem ser realizados zambombs até 25 de dezembro. O número deste lote está a crescer significativamente, como evidenciado pelo facto de o número de ficheiros processados quase duplicar em apenas dois anos.
Com o crescimento tão grande do festival, é quase impossível destacar uma zambomba entre centenas de organizadas. Os programas oficiais incluem aqueles organizados por fraternidades (como Mission, Borriquita ou Tres Caidas), e clubes de flamenco famosos como La Bulería, El Pescaero, Buena Gente, Los Cernícalos ou a Associação de Flamenco Fernando Terremoto. Além disso, numerosos bares e estabelecimentos populares da cidade, como o Berber, Mencanta Jerez, Casa Sánchez ou Plaza Canterbury, também acolherão zambombas, que reunirão numerosos vizinhos e mais do que um turista que queira ouvir e até participar nesta festa tão real.
Embora o epicentro desta festa de Natal seja a cidade de Jerez, é verdade que na mesma província de Cádiz existem outras cidades onde se organizam zambombas com grande sucesso junto do público e das celebrações, como as que se realizam nos mesmos dias de Dezembro em Arcos, Cádis ou Porto de Santa Maria. Locais onde a mesma convivência ocorre em torno do calor do fogo e é acompanhada pelo som único da zambomba.
