Jordi Cruz É um dos chefs mais prestigiados de Espanha. Com esforço e perseverança, os catalães conseguiram posicionar-se no topo da gastronomia nacional. Um triunfo do qual nem todos podem se orgulhar.
Ele Chef espanhol Além disso, este … O júri do concurso MasterChef. Graças ao programa televisivo da TVE, o público conheceu o seu lado mais humano e pessoal, bem como o seu borda como um profissional. Se uma coisa é certa é que Cruz é a pessoa mais exigente e isso se reflete totalmente em seus pratos.
Por isso, o chef deixa claro que quem quiser trabalhar em sua cozinha deve atender a uma série de requisitos. Ele falou sobre isso em entrevista ao podcast Se me Antoja. Cruz explicou como sabe se uma pessoa é boa ou não. Eu falei sobre isso da mesma maneira algo que você nunca perdoaria ao funcionário do seu restaurante.
Jordi Cruz afirmou abertamente que nunca perdoará seu funcionário do restaurante
“Você não vai perdoar um de seus cozinheiros?”. Esta pergunta foi feita a Jordi Cruz no podcast “Se me Antoja”, e o chef não poupou na resposta: “preguiça. Custa a mesma coisa fazer bem ou mal, você investe o mesmo tempo. Quando você vem na minha casa, eu te digo: “Olha, não me importa o que você pode fazer, porque o que você vai fazer aqui é diferente e único. Então vou mostrar para você. E o que você pode me dar? Desejar'”.
Para o catalão, “O oposto do desejo é a preguiça”. “Isso é algo para o qual não tenho utilidade. Já que você está investindo seu tempo em algo que não quer fazer, que é um trabalho que distrai você de seus entes queridos e ocupa seu tempo livre, então se esforce”, diz ele.
Jordi Cruz garante que é possível saber se um novo funcionário é bom ou não assim que ele passa pela porta
Em entrevista, Jordi Cruz garantiu que Você sabe desde o primeiro dia se um novo funcionário é bom ou não.. “Estou envolvido na gestão de pessoal e vah, haja desejo ou não, assim que ele passar pela porta. Às vezes me faço esta pergunta e digo a mim mesmo: “Cale a boca e deixe-me mostrar por que você pode estar errado”. Mas eu geralmente não falho“, afirma.
Artigo apenas para assinantes
Reportar um bug
