Quando a noite começa a cair, a última coisa que você quer é gastar uma fortuna no supermercado. Em vez disso, esta sopa de lentilha com quatro ingredientes é uma refeição nutritiva e barata, perfeita para os meses de outono.
Cozinhar no inverno não precisa ser complicado e a sopa caseira sempre prova isso. Com apenas alguns ingredientes simples e uma única panela, você pode criar uma refeição farta, saudável e incrivelmente satisfatória.
Assim que o ar fica mais frio, anseio por comida reconfortante. Para mim, nada representa melhor o inverno do que uma grande panela de sopa caseira e farta.
Esteja você tentando consumir vegetais ou alimentar sua família com um orçamento limitado, o inverno é a estação perfeita para fazer sopas caseiras reconfortantes. E embora eu adore experimentar muitas receitas diferentes, há uma sopa simples que faço na maioria das semanas no inverno: minha sopa de lentilha com quatro ingredientes. Os preços dos alimentos estão na cabeça de todos agora, e um dos motivos pelos quais volto a esta receita semana após semana é porque ela é barata, farta e reconfortante.
Costumo fazer uma grande quantidade aos domingos e como no almoço durante a semana; Uma panela grande pode produzir facilmente de seis a sete porções, relata o Express.
Melhor ainda, os ingredientes da Aldi me custaram cerca de £ 3,48, o que equivale a 49 centavos por porção, tornando-a uma das refeições mais baratas da minha cozinha.
Também é incrivelmente saudável, repleto de vegetais junto com lentilhas vermelhas para obter fibras e um toque de proteína.
O melhor desta sopa é que você pode adicionar quantos vegetais quiser. Os três alimentos básicos são cebola, cenoura e alho-poró, mas costumo adicionar qualquer coisa, desde aipo a batata-doce, abóbora, pimentão ou até batata.
Receita de sopa de lentilha com quatro ingredientes
Serve até sete porções.
Ingredientes:
- uma cebola
- cinco cenouras
- dois alhos-porós
- 100g de lentilhas vermelhas
Também adiciono sal, pimenta e um cubo de caldo de carne, mas não os conto porque são alimentos básicos na cozinha.
Método:
Começo cortando a cebola, a cenoura e o alho-poró e depois cozinho delicadamente em um pouco de azeite até amolecerem.
Em seguida, adiciono as lentilhas vermelhas e mexo rapidamente por cerca de um minuto antes de despejar uma quantidade generosa de água fervente (ou caldo, se tiver em mãos). A quantidade de água que você adiciona depende totalmente de você, dependendo de quão espessa ou fina você prefere sua sopa.
Depois, basta deixar cozinhar em fogo baixo até que as lentilhas fiquem macias e as cenouras macias. Isso geralmente leva cerca de uma hora.
Não se esqueça de temperar a seu gosto com sal e pimenta, ou qualquer outro tempero que desejar, como um toque de cominho.
O último passo é misturar com uma varinha mágica para obter uma textura lisa e sedosa; Às vezes deixo um pouco mais grosso. Ambas as versões são deliciosas.
Esta sopa fica melhor quando polvilhada com salsa fresca e servida com pão com manteiga. Também pode ser feito em grandes lotes e congelado por até três meses.
