A lenda da culinária tem apenas um restaurante na capital e fica em Barnes, então pensei em experimentar o cardápio festivo para ver se vale a pena.
Rick Stein, um dos chefs mais célebres da Grã-Bretanha, pode não ter a mesma presença em Londres que outras estrelas da culinária como Gordon Ramsay. Mas tem um único restaurante conceituado às margens do rio Tâmisa, em Barnes.
Com a época festiva ao virar da esquina, decidi experimentar o menu de Natal e ver se a cozinha desta lenda de Padstow faz jus à sua reputação.
Seguindo meu formato habitual de revisão, revi o prato principal, a sobremesa e o vinho que o acompanha (ou uma alternativa não alcoólica para quem dirige).
dentro do restaurante
Entrando no restaurante bem iluminado, fomos recebidos pelos sons suaves de um pianista e conduzidos à nossa mesa na janela com uma linda vista sobre o Tâmisa, onde observamos os remadores praticando sob o céu noturno.
De todos os restaurantes que tive o prazer de avaliar este ano, este sem dúvida ofereceu a melhor vista, mesmo no escuro. Só posso imaginar a procura dessas mesas nos meses de verão.
o principal
Para o prato principal, pareceu-me adequado optar pelo peixe num estabelecimento Rick Stein. Escolhi do menu fixo o filé de hadoque estufado com cogumelos e castanhas assadas.
O menu festivo custa £ 44 para dois pratos ou £ 50 para três. Curiosamente, meu companheiro de jantar, que optou por não participar do cardápio de Natal, acabou ficando com uma conta menor no final da noite.
A arinca, um peixe tipicamente simples, foi servida fartamente e enriquecida com a adição de cogumelos, castanhas e um molho complementar. O prato bem temperado foi acompanhado por um robusto branco bordô que ofereceu notas doces no final, criando um equilíbrio harmonioso.
a sobremesa
Passando para a sobremesa, escolhi o simplesmente chamado Yule Log. Esta tradicional guloseima de Natal é geralmente um bolo suíço recheado com creme em forma de tronco.
No entanto, a versão que recebi, embora substancial, carecia de creme. Não era um grande problema, mas a sobremesa tinha um sabor bastante pesado e parecia algo que você compraria em um supermercado, em vez de um pudim cuidadosamente preparado.
Não era intragável, apenas inesperadamente decepcionante.
Felizmente, o chá de menta forte e refrescante que pedi junto com a sobremesa ajudou a compensar um pouco do peso.
Veredicto
Concluindo, o único estabelecimento de Rick Stein em Londres é, no geral, um restaurante digno de elogios. O ambiente é acolhedor e convidativo, e os cruciais pratos de peixe certamente fazem jus ao nome que levam.
O serviço na noite que visitamos foi eficiente e atencioso, exceto por uma pequena confusão envolvendo a sobremesa. A julgar pela experiência geral, definitivamente vale a pena revisitar e seria uma ótima opção para jantar.
Quanto à comida, o prato de peixe fez sucesso, mas o tronco de Yule não iluminou meu paladar.
Se eu tivesse que resumir a experiência em três palavras, seriam: caseira, descontraída e premium.
Detalhamento da fatura
- 175ml Rick Stein Branco Borgonha: £ 15,70
- Menu de 2 pratos: £44,00
- SM: Filé de hadoque estufado: 0,00€
- SM: Diário de Natal: £0,00
- Chá de menta: £ 3,75
- Serviço discricionário de 12,5%: £ 7,94
- Total: £ 71,39
