Disse Chiavarini: “A eletrocussão é ridícula. O que devemos fazer: colocá-las na tomada? Honestamente, que restaurante vai eletrocutar lagostas antes de fervê-las?”
Especialistas do setor disseram que a proibição do cozimento vivo poderia levar a um aumento nas importações de frutos do mar congelados.
O presidente-executivo da Seafood Association of Great Britain, David Jarrad, disse: “Se alguém quiser comprar um caranguejo ou lagosta vivo, não vai pagar por ele se já estiver morto. Na prática, há uma vantagem inerente para toda a cadeia de abastecimento cuidar do produto da melhor maneira possível, sem causar estresse aos crustáceos, para que possamos obter os melhores preços para eles”.
“A nossa preocupação no Reino Unido é que se os restaurantes e hotéis não quiserem comprar equipamento de atordoamento, que custa cerca de 3.500 libras, eles simplesmente importarão frutos do mar congelados do exterior.”
John Loag, da JPL Shellfish, que exporta lagostas e caranguejos da Escócia, disse que o governo “simplesmente não tem ideia”. “O negócio de frutos do mar já é ridiculamente difícil. Esta é uma das últimas coisas em que você quer pensar”, disse ele.
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“Temos custos crescentes, aumento de salários, tudo está se tornando cada vez mais difícil. Este certamente não é um setor no qual eu gostaria de entrar se já não estivesse nele há mais de 30 anos.”
Maior ‘respeito’ pelos frutos do mar
O Partido Trabalhista também se comprometeu a procurar melhorar o bem-estar dos produtos do mar em toda a cadeia de abastecimento. A estratégia de bem-estar promete melhorar as condições para o camarão, bem como para a lula e o polvo.
A instituição de caridade para o bem-estar animal Crustacean Compassion, que pressionou o governo para proibir a fervura, saudou a notícia e disse que isso significava que os mariscos receberiam maior “respeito”.
“Saudamos sinceramente as intenções do governo de proibir o cozimento vivo de crustáceos sencientes e abordar outras áreas de compromisso com o bem-estar”, disse o presidente-executivo Ben Sturgeon.
“Reconhecer a sensibilidade dos caranguejos, lagostas e outros crustáceos decápodes, e proibir práticas desumanas, como a fervura viva, é um passo vital para o bem-estar animal”.
De acordo com uma sondagem YouGov realizada em Fevereiro, 65% dos adultos opõem-se a colocar marisco em água a ferver. A pesquisa foi encomendada pela Crustacean Compassion e entrevistou 2.223 adultos.
Tim Bonner, executivo-chefe do grupo de defesa dos direitos dos animais Countryside Alliance, disse: “A estratégia trabalhista do bem-estar animal parece ser impulsionada mais pela agenda dos ativistas dos direitos dos animais do que pela melhoria real do bem-estar animal”.
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Separadamente, o governo enfrenta a reacção de alguns activistas dos direitos dos animais depois de não ter conseguido proibir as importações de explorações de peles no estrangeiro como parte da reforma dos direitos dos animais.
Ele também não cumpriu o compromisso manifestado de proibir a importação para a Grã-Bretanha, do exterior, de troféus de caça, como peles de leopardo e cabeças de leão empalhadas.
The Telegraph, Londres
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