Uma humilde lata de batatas é tudo que você precisa para fazer o lote de batatas mais crocante, perfeito para a ceia de Natal ou simplesmente como lanche festivo.
Neste Natal, muitos britânicos vão trocar os seus fornos tradicionais pela fritadeira para preparar a sua festa festiva.
Rápidos, saudáveis e com maior eficiência energética, não é surpresa que estes eletrodomésticos se tenham tornado essenciais na cozinha de inúmeras casas nos últimos anos.
E se você foi encarregado de fazer batatas assadas este ano, por que não mudar um pouco as coisas comprando uma lata de batatas 39 centavos na Tesco e preparar um lote de deliciosas batatas crocantes em sua fritadeira?
Quer façam parte da sua ceia de Natal ou apenas um lanche festivo, experimentei esta receita pela primeira vez em 2022 e fiquei maravilhada com o quão simples, mas deliciosa, era.
Barato, simples e pronto em menos de meia hora: como não gostar?
Como fazer batatas assadas em uma fritadeira
Para começar, esvaziei a lata de batatas novas e cortei-as ao meio. Em seguida, fervi-os por cerca de cinco minutos; Por serem enlatados, já estavam bastante macios, o que facilitava o corte e diminuía o tempo de cozimento.
Em seguida, escorrai o conteúdo da panela para uma peneira, dei uma boa sacudida nas batatas e deixei-as cozinhar no vapor por alguns minutos. Naquele ponto, eu estava me preparando para um desastre potencial.
A maioria das receitas de batata assada recomenda batatas Maris Piper por sua textura mais fofa, o que dá às batatas assadas sua crocância icônica. Essas batatas novas não pareciam muito fofas, mas tentei não deixar que isso me impedisse.
Depois de cozinhá-los um pouco no vapor, coloquei-os de volta na panela e acrescentei uma colher de sopa de azeite, junto com uma pitada de sal e pimenta para dar sabor. Chegou a hora de colocá-los na fritadeira.
Meu modelo Russell Hobbs SatisFry é bem pequeno, mas ideal para uma família com apenas uma pessoa. Se você tiver um maior, pode fazer um lote maior, com certeza o suficiente para acompanhar sua ceia de Natal.
O mais importante a lembrar é não sobrecarregar o cesto e certificar-se de que as batatas estão espalhadas para uma cozedura uniforme. Em seguida, cozinhei a 190ºC por 25 minutos, sacudindo a cesta na metade do tempo.
Para ser totalmente honesto, eu não esperava muito quando fui revisá-los, mas fiquei agradavelmente surpreso ao descobrir que estavam bem crocantes e mal podia esperar que terminassem para poder começar a comer.
A crocância era fenomenal e eles eram perfeitos para petiscar. Eu estava ansioso demais para comê-los para me preocupar com as coberturas, e elas estavam fantásticas como estão, mas combinariam bem com um pouco de molho ou talvez com algumas sobras de molho de peru e cranberry. Imagine batatas fritas carregadas, mas com batatas assadas.
Eles rapidamente se tornaram um lanche básico de Natal em minha casa e já estou ansioso para fazer outro lote neste Natal.
