A Gail's anunciou que 10 de suas padarias abrirão no dia de Natal, dividindo opiniões sobre se os funcionários deveriam ter folga.
A rede de padarias de luxo, fundada em 2005, atraiu algumas críticas online pela polêmica decisão de manter algumas lojas abertas no dia de Natal.
Anunciou no Instagram na quinta-feira que 10 lojas, todas em Londres, abrirão no dia 25 de dezembro.
A empresa escreveu: ‘Se você sair de casa no dia de Natal, algumas de nossas padarias estarão abertas.
'Um lugar para tomar um café, um pão ou um rosto conhecido numa manhã tranquila.
“E se você passar por aqui, daremos uma torta de carne de graça, um pequeno gesto de agradecimento a quem passa parte do dia conosco.”
Acrescentou que “abrirá normalmente na véspera de Natal e a maioria das padarias reabrirá no Boxing Day”.
No entanto, algumas respostas à postagem expressaram preocupação com o pessoal da rede após a sua decisão de permanecer aberta.
A Gail's anunciou que 10 de suas padarias abrirão no dia de Natal, dividindo opiniões sobre se os funcionários deveriam ter folga. Na foto: Gail's em Greenwich, que estará aberto das 7h às 17h.
A rede de padarias de luxo, fundada em 2005, atraiu algumas críticas online pela polêmica decisão de manter algumas lojas abertas no dia de Natal. Na foto: Gail's em Highgate, que estará aberto das 8h às 15h.
Gail's anunciou no Instagram na quinta-feira que 10 lojas, todas em Londres, abrirão no dia 25 de dezembro. Na foto: Gail's em Greenwich, que funcionará das 7h às 17h.
Um escreveu: “Uau, gesto simpático para o público, mas os funcionários são pobres e trabalham o dia todo*”.
Outro acrescentou: 'Isso é absolutamente vergonhoso. Dê um dia de folga para sua equipe!
Um terceiro disse: “Eu realmente acho que um dia do ano a equipe deveria ter um dia de folga”.
Enquanto outra pessoa escreveu: 'Dê uma folga à sua equipe, droga.'
Outro disse: 'Tenho certeza de que sua equipe não está tão feliz com esta decisão!'
Outros apoiaram a decisão porque estão ansiosos para tomar um café no dia de Natal.
Um escreveu: “Isso é algo maravilhoso de se esperar”, enquanto outro disse: “Isso é adorável”.
Um porta-voz da Gail's disse: “Estamos orgulhosos de abrir um número limitado de padarias em Londres em locais importantes no dia de Natal, para oferecer às pessoas que precisam um lugar caloroso e acolhedor para ir”.
“Esta foi uma decisão voluntária tomada por membros individuais da equipe.
“Reconhecemos que nem todos celebram o Natal e estas equipas queriam estar presentes nas suas comunidades”.
A decisão surge no momento em que a cadeia de rápido crescimento afirma que planeia abrir 40 novas lojas em Inglaterra em Fevereiro, depois de aumentar os lucros, apesar dos protestos que foram realizados contra as recentes novas lojas.
Gail's abriu 36 cafés durante o último ano financeiro, incluindo os primeiros locais no sudoeste da Inglaterra, com os próximos 40 cobrindo o último ano financeiro com inauguração prevista para o final de fevereiro de 2026.
As vendas totalizaram £ 278 milhões no ano encerrado em fevereiro de 2025, um aumento de cerca de 20% em relação ao ano anterior, de acordo com novas contas apresentadas.
Mas a empresa revelou que os prejuízos antes de impostos aumentaram para 7,8 milhões de libras, face aos 7,4 milhões de libras do ano anterior, à medida que investiu em novas lojas e viu as despesas comerciais e os custos com pessoal aumentarem.
A Gail's tinha mais de 4.000 funcionários no final de fevereiro, cerca de 500 a mais que no ano anterior, após a última campanha de contratações.
Também possui um negócio atacadista de produtos de panificação para outras lojas e supermercados, como Waitrose e Ocado.
Os diretores da empresa disseram que o mercado grossista era “muito competitivo”, mas estava a atrair clientes novos e existentes com elevada “qualidade a preços razoáveis”.
Uma das mais recentes inaugurações de Gail está aqui em Walthamstow, nordeste de Londres.
A Gail's, cujos pães de massa fermentada custam cerca de £ 4,80, disse que a divisão de varejo, ou seja, suas padarias, era a “parte de crescimento mais rápido e mais lucrativa” do grupo.
A empresa acrescentou: “Mas o mercado também continua muito competitivo e reconhecemos que, para crescer, devemos continuar a oferecer alimentos inovadores e de classe mundial em padarias de bairro atraentes”.
Gail disse ao Daily Mail: “Estamos satisfeitos por termos alcançado um forte crescimento ano após ano. Este desempenho é apoiado pela crescente procura por alimentos de alta qualidade e ricos em nutrientes e pelo apoio das comunidades que servimos.
“Continuaremos a aproveitar este impulso, crescendo com propósito e mantendo o nosso compromisso de melhorar o acesso a bons alimentos”.
Eles acrescentaram que 36 das 40 novas lojas propostas foram abertas até agora este ano.
Os habitantes locais, incluindo comerciantes rivais, manifestaram preocupações nos últimos meses sobre as inaugurações de Gail nas suas ruas principais, com críticas de que as lojas simbolizam a gentrificação e a disparada dos preços das casas.
Cafés e restaurantes disseram recentemente que uma loja Gail no topo de Crystal Palace Hill, no sul de Londres, poderia fazer uma “lavagem cerebral” nos clientes para que comprassem em outro lugar por causa da influência do gigante corporativo.
Uma postagem compartilhada pelo café independente Brown & Green no Crystal Palace Triangle, no coração do centro da cidade, atraiu milhares de curtidas no Instagram.
Dizia: “Acho que todos estaríamos mentindo se disséssemos que não estamos preocupados com a chegada deste gigante. Para todos nós, independentes, o day trading não é garantia”. Fazemos enxertos. Fazemos mudanças. Fazemos cálculos numéricos. Cortamos horas. Reduzimos cardápios. Nós trabalhamos. Nós nos levantamos e fazemos isso todos os dias. E, para ser claro, é difícil.
Baristas são vistos servindo bebidas quentes em uma nova filial da rede de padarias Gail no dia da inauguração na vila de Walthamstow, nordeste de Londres, em 3 de outubro de 2024.
'Nosso café no triângulo não gera lucro. Sim, estamos ocupados nos fins de semana, mas isso não cobre as nossas perdas durante a semana. Está difícil lá fora e todos nós estamos lutando para nos manter à tona. Nossos amigos e vizinhos e todos os pequenos cafés do triângulo estão tremendo.
Num pedido final, ele acrescentou: “Por favor, pense onde você compra seu café, seus doces, seu pão, seu almoço, brunch, café da manhã… nós, empresas locais, apreciamos isso imensamente”.
Laura Tilli, que dirige o café com sua irmã gêmea Jess, disse ao Standard: “Desde a Covid, todos estão lutando para permanecer vivos e à tona.
'A principal preocupação com a chegada de Gail é que eles vão operar em um local enorme; Costumava ser um ótimo pub.
“Estamos preocupados que isso tire todo mundo da água. Todos nós vendemos bolos e cafés, mas as pessoas sofrem lavagem cerebral. O Crystal Palace Triangle é muito diversificado. Alguns cafés têm apenas oito ou dez lugares.
Um porta-voz da Gail's disse ao Daily Mail que a rede “apoia firmemente os independentes” e é “uma das muitas empresas, apenas uma pequena parte do cenário do varejo”.
No início deste ano, moradores e empresários de uma rua em Stoke Newington, no nordeste de Londres, expressaram temores de que sua fileira única de lojas fosse “arruinada” e “transformada em Oxford Street” após o anúncio de uma nova padaria Gail’s.
A nova loja Gail no Crystal Palace é mostrada antes de sua recente inauguração planejada.
O casal local Jay Karim e Malin Sonesson disse que não iria visitar a nova filial, com Karim dizendo: “Não estou muito feliz, há padarias que estão aqui há 20 anos”. É o auge da gentrificação quando um Gail's abre.
“Desvaloriza um pouco a rua, mas as pessoas que vêm aqui regularmente ainda serão locais, conhecem os seus lugares”. Não tenho nada contra Gail, mas este é o lugar errado.
Sonesson acrescentou: “Acho que é terrível. Isso estraga a rua. Acho que parte da alma da rua vai embora. “A Church Street está cheia de pequenas lojas e boutiques independentes e sob medida.
“Gail's e Pret-A-Manger são apenas mais uma cafeteria, são todas iguais.”
Anteriormente, centenas de residentes em Walthamstow, no nordeste de Londres, também assinaram uma petição para impedir a abertura do negócio nas suas ruas principais, devido ao receio de que cafés independentes pudessem fechar.
A Gail's, baseada em uma empresa fundada por Gail Mejía em 1993, abriu sua primeira filial na Hampstead High Street, no norte de Londres, em 2005 e desde então expandiu para 170 lojas.
Foi avaliado em £ 200 milhões em 2021, quando a empresa de investimento privado norte-americana Bain Capital comprou uma participação majoritária.
A chamada 'teoria de Gail' é uma ideia de longa data de que as padarias de Gail aumentam os preços das casas, embora MailOnline tenha revelado este ano que os preços das casas em bairros abençoados pelos toldos vermelhos e brancos e pela estética de tijolos expostos de uma padaria de Gail não estão realmente subindo mais rápido.
A nossa análise utilizando números do governo analisou os preços das casas nas proximidades de cada loja Gail estabelecida.
Isto comparou os preços das casas vendidas no trimestre encerrado em setembro de 2024 com o mesmo período do ano anterior. MailOnline realizou a sua auditoria para cada MSOA (uma área geográfica onde vivem cerca de 1.500 pessoas) nas autoridades onde a Gail's opera.
Concluiu-se que a presença de uma padaria Gail não parece ter qualquer efeito significativo nos preços da habitação.
Antes de a padaria se estabelecer como um fenômeno da classe média, era originalmente um atacadista chamado The Bread Factory, fundado por Gail Mejía em 1993.
A Sra. Mejia e outros “padeiros de topo” de Londres forneciam pão e bolos artesanais a restaurantes e hotéis, a partir de uma unidade em Hendon, no norte de Londres.
Tom Molnar e Ran Avidan, dois empresários que trabalham numa das maiores empresas de consultoria do mundo, a McKinsey, compraram metade da empresa em 2003 e dois anos depois abriram a primeira filial em Hampstead, no bairro londrino de Camden.
