As embalagens feitas de açúcar vegetal e até de algas marinhas estão sendo consideradas alternativas potenciais ao vidro, à medida que as embalagens de vinho continuam a evoluir para atender às preferências do consumidor e à sustentabilidade ambiental.
As prateleiras tradicionalmente cheias de pesadas garrafas de vidro estão dando lugar ao vinho em latas, garrafas de plástico e alumínio, à medida que a indústria vinícola procura reduzir a sua pegada de carbono.
Para acelerar esta mudança, a Iniciativa de Investigação e Inovação Empresarial do governo federal forneceu 2 milhões de dólares a duas empresas para desenvolverem e testarem garrafas de baixas emissões.
A Wine One, que receberá US$ 1 milhão cada, avançará no desenvolvimento de sua garrafa de aço inoxidável para o mercado premium, enquanto a Packamama explorará garrafas de polímero.
Os dois foram selecionados de uma lista de seis, após avaliações de viabilidade apoiadas pela Wine Australia.
O diretor do programa ambiental, social e de governança da Wine Australia, Julian Marchant, disse que o setor liberou o equivalente a cerca de 1,77 milhão de toneladas de dióxido de carbono por ano.
Juanan Marchant diz que o vidro não vai a lugar nenhum, mas ficará mais leve. (Telefone Fixo ABC: Kerry Staight)
Cerca de dois terços deste valor deve-se à utilização de garrafas de vidro pesadas, que consomem muita energia para fabricar e transportar.
“Existem várias maneiras diferentes de reduzir as emissões”, disse Marchant.
“Uma é através de garrafas de vidro leves e a outra é através de fontes alternativas de embalagem, por isso estamos nos concentrando em ambos.”
Açúcar e algas
Santiago Navarro é CEO da Packamama, uma empresa australiana de embalagens sustentáveis para garrafas de vinho com sede no Reino Unido.
Várias marcas de vinho australianas já testaram garrafas plásticas planas. (Fornecido: Packamama)
Ele disse que a garrafa plana da empresa foi projetada para economizar espaço e foi feita de tereftalato de polietileno (PET) reciclado, uma resina de polímero termoplástico reciclável e amplamente utilizada, a partir de sistemas de depósito de contêineres.
“Mostramos em nossas primeiras pesquisas que podemos reduzir as emissões pela metade”, disse Navarro.
Ele disse que a empresa usaria os recursos para explorar novos designs, utilizando materiais alternativos, como açúcares vegetais.
“Não podemos converter potenciais fornecimentos de alimentos em embalagens e não podemos utilizar açúcares vegetais, que seriam utilizados para biocombustíveis, mas existe uma vasta gama de subprodutos da indústria alimentar”, disse Navarro.
“Veremos também outras coisas, como algas, que são muito abundantes, crescem muito rapidamente e a partir das quais podem ser criados polímeros.“
Navarro disse que a Packamama trabalharia com tecnologia holandesa e que os resultados seriam entregues em 18 meses.
Rumo ao zero líquido
A Wine Australia tem metas de redução de emissões de 42% até 2030 e emissões líquidas zero até 2050.
Então, como a Austrália está avançando em direção a esse objetivo?
Marchant disse que enquanto outros países exploraram embalagens alternativas, a Austrália estava liderando o caminho.
“Vários rótulos e marcas australianas fazem parte do menu de garrafas leves da Sustainable Wine Roundtable”, disse ele.
Os signatários da carta, incluindo Coles Liquor e Vinarchy (anteriormente Accolade Wines), concordaram em reduzir o peso médio das garrafas em 25 por cento até o final deste ano.
Para garrafas de 750 mililitros, isso representa uma redução de 550 gramas, ou 1,3 kg quando cheias, para menos de 420 g, ou 1,17 kg quando cheias.
Marchant disse que a Wine Australia encomendou um estudo para analisar seu progresso na descarbonização de sua cadeia de abastecimento.
“Não sabemos realmente onde estamos agora”, disse ele.
“O objetivo deste estudo é permitir-nos saber se estamos no caminho certo para atingir esse objetivo ou não.”
Santiago Navarro diz que a Austrália tem uma orgulhosa história de inovação em embalagens de vinho, incluindo vinho em barris. (Fornecido: Jarrad Seng )
Navarro disse que a adopção de embalagens alternativas era crucial para o compromisso da indústria no combate às alterações climáticas.
“Ou o vinho australiano abandonará massivamente as garrafas de vidro ou a Wine Australia perderá sua meta de redução de emissões.”
disse.
“Esperamos que isso faça parte de um futuro emocionante de baixo carbono.
“(Austrália) não apenas fabricou embalagens e tampas de rosca (recipientes de vinho), mas também criou as garrafas de vinho do futuro.”
