Há sobremesas que vão além do último papel no cardápio e se tornam um verdadeiro cartão de visita. Este é o caso iogurte com hortelã da Garum 2.1Uma frase aparentemente simples, mas capaz de deixar uma marca indelével na memória. … da lanchonete.
O próprio restaurante o define em suas redes sociais como “uma sobremesa que deixa marca na memória” e esta não é uma frase vazia. Cada colherada combina a frescura natural da hortelã-pimenta com a suavidade do iogurte caseiro de leite de ovelha, criando um equilíbrio delicado, refrescante e profundamente reconhecível.
O poder da simplicidade na cozinha
Esta sobremesa é um excelente exemplo de como a qualidade do produto e a precisão da execução podem ser muito mais eficazes do que medicamentos complexos. O iogurte de leite de ovelha confere suavidade e carácter, enquanto a hortelã-pimenta refresca e limpa o paladar, tornando-o no final perfeito da refeição.
Longe de ser apenas mais um complemento ao cardápio, o iogurte de menta tem se mostrado um daqueles pratos recomendados, lembrados e, o mais importante, repetidos. E não há nada mais bem-vindo do que uma sobremesa leve depois dos excessos das férias de Natal.
Garum 2.1: cozinha com originalidade em Córdoba
O Garum 2.1 conquistou um lugar de destaque no cenário gastronômico de Córdoba. O restaurante prima por sabores reconhecíveis, mas trabalha com sensibilidades modernas, como o famoso salmorejo.
E é por isso que vemos a sua filosofia reflectida nas sobremesas, que são tratadas com o mesmo cuidado que o resto do menu.
Numa época em que os pratos da tarde ganham destaque tanto como o prato principal, esta sobremesa apresenta-se como uma despedida elegante, fresca e memorável, em sintonia com o espírito do restaurante.
Garum 2.1 demonstra assim que às vezes o mais original não é complicar as receitas, mas tornar o ordinário extraordinário.
