A estrela do Saturday Morning, James Martin, tem “testado o sabor” de sanduíches de bacon de quatro redes de lojas de rua, alegando que seu pão número um é “com manteiga correta”.
James Martin elegeu o melhor café da rua por seu bacon, depois de realizar um “teste de sabor” com sua nova noiva. O chef famoso, de 53 anos, teria feito a pergunta a Kim Johnson, de 39 anos, durante o período de Natal.
Diz-se que o chefe do gás, James, deu a Kim um Land Rover Defender novo depois que ela concordou em caminhar até o altar. Acontece apenas dois anos depois que o casal feliz começou a namorar.
E embora a estrela de Saturday Morning esteja apaixonada por Kim, ele diz que não irá à padaria favorita dela e comprará um pedaço de bacon para ela. Na verdade, falando no podcast Routes, James diz que a dupla até “provou” os sarnies favoritos das ruas para descobrir qual é o melhor.
James disse: “Minha outra metade é obcecada pelos sanduíches de bacon do Gregg. Agora temos que parar em todos os lugares para comprar um sanduíche de bacon do Gregg.
James explicou que respondeu: “Bem, se você quiser um, você tem que ir buscar um. Se eu entrar na fila para comprar um, eles tirarão minha foto e no minuto seguinte estará no Daily Mail, 'James Martin está na fila para comer um sanduíche de bacon.'
“Ela é obcecada por eles. Tanto que outro dia tivemos que fazer um teste de sabor entre um sanduíche de bacon Pret e sanduíches de bacon de quatro (lojas) diferentes.”
“Eu disse que Pret ganhou porque estava bem amanteigado, mas não, Greggs era deles porque o bacon estava suado.”
Em outro lugar, James também compartilhou seu segredo pessoal para fazer o melhor sanduíche de bacon. Aconteceu quando o chef afirmou que é uma “vergonha nacional” fazer massa de bacon ruim.
Ele disse: “É uma vergonha nacional quando os sanduíches de bacon são ruins. Tem que estar certo.”
“Convidei muitos amigos, pessoas como Gareth Ward, o melhor chef do Reino Unido no momento, o chef mais comentado do Reino Unido no momento, ele está em casa. Depois tive Richard Bertinet, provavelmente o melhor padeiro que já conheci, ele estava em casa, você acorda de manhã, você tem 10 chefs hospedados em sua casa, o que você cozinha para eles?
E acrescentou: “Ele pode ser o melhor padeiro francês do mundo, mas não come com massa fermentada, mas com pão branco com manteiga”.
James explicou que embora o ketchup seja “opcional”, não é sua preferência. Em vez disso, ele opta pelos tomates da Ilha de Wight, que corta e assa junto com o bacon, relata. o expresso .
Ele também compartilhou sua opinião sobre o tipo perfeito de bacon para um sanduíche matinal. Ele esclareceu: “O bacon também tem que ter uma certa espessura, tem que ser esfumaçado, tem que ter a espessura certa e crocante”.
Porém, James revelou uma dica especial para incrementar seu sanduíche. Ele sugeriu: “Aí você tira a gordura da panela e coloca em um recipiente e depois despeja sobre o pão antes de colocar o bacon”.
James trabalhou em alguns dos melhores restaurantes do mundo durante sua carreira, incluindo a Maison Troisgros, com três estrelas Michelin, em Roanne, França. Ele tem aparecido regularmente nas telas de televisão desde a década de 1990, liderando programas como Saturday Kitchen, James Martin: Home Comforts e James Martin's Midweek Menu.
