JAMIE Oliver trará sua lendária rede de restaurantes italianos de volta ao Reino Unido no próximo ano, após seu dramático colapso há seis anos.
O chef da TV relançará o Jamie's Italian com um restaurante na Leicester Square, em Londres, na próxima primavera, como parte de uma parceria com o grupo de restaurantes por trás do Prezzo.
Oliver disse que é “incrivelmente importante” retornar às ruas principais do Reino Unido.
O Jamie's Italian foi lançado pela primeira vez com seu mentor italiano, o chef Gennaro Contaldo, em Oxford, em 2008, antes de se expandir para cerca de 40 locais.
Entrou em administração em 2019, levando ao encerramento das restantes instalações no Reino Unido e à perda de centenas de empregos.
A marca continuou a operar no exterior e conta com mais de 30 restaurantes em 25 países.
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O Brava Hospitality Group, que administra a rede italiana Prezzo, vai relançar a marca no Reino Unido.
Oliver disse: “Como chef, ter a oportunidade de retornar à rua é extremamente importante para mim.
“Em teoria não é o momento mais fácil para regressar mas, pelo contrário, penso que é o momento perfeito.
“Acredito que o mercado intermediário precisa de entusiasmo, surpresa e deleite e é exatamente isso que pretendo oferecer.
“Estarei conduzindo os cardápios, garantindo que a fonte esteja correta, treinando a equipe e garantindo que a aparência do restaurante ganhe vida da maneira certa.”
Ed Loftus, diretor global dos restaurantes Jamie Oliver, disse: “Este é um próximo capítulo emocionante para os restaurantes Jamie Oliver no Reino Unido.
“Esta parceria reúne um dos chefs mais renomados do mundo com um operador altamente qualificado e o investimento de longo prazo para construir algo com verdadeira longevidade”.
James Brown, executivo-chefe da Brava, disse: “Nossa ambição é levar comida italiana de classe mundial ao coração das ruas principais do Reino Unido.
“Muito tempo e energia foram gastos no desenvolvimento do conceito italiano de Jamie para tornar essa visão uma realidade.
“Isso marca um novo capítulo emocionante para Jamie’s Italian e Brava e reflete nosso compromisso em reinventar a rua principal com uma hospitalidade moderna excepcional.”
