Jeremy Clarkson falou sobre os últimos dias caóticos antes de seu pub, The Farmer's Dog, abrir suas portas ao público, revelando um momento que o deixou chocado.
Jeremy Clarkson diz que “desmaiou” poucos dias antes de abrir seu novo pub em Cotswolds, The Farmer's Dog, depois de receber uma cotação impressionante de £ 350.000 para consertar o sistema elétrico.
Em 2024, o ex-apresentador do The Grand Tour decidiu abrir um pub perto de sua fazenda em Oxfordshire. O Farmer's Dog, localizado perto de sua fazenda em Chipping Norton, atrai hoje centenas de clientes diariamente e serve produtos locais, incluindo carne e cerveja da própria fazenda.
Mas, de acordo com Clarkson, os últimos dias antes da inauguração não foram um mar de rosas.
Ao escrever seu último livro, Diddly Squat: The Farmer’s Dog, o homem de 65 anos revelou que se preparou para o típico caos pré-lançamento, mas em vez disso enfrentou uma série de desastres que quase o arruinaram. A crise mais premente surgiu da equipe da cozinha, que rapidamente percebeu que algo estava seriamente errado com o sistema elétrico do pub.
“Não havia tempo para se preocupar com nada porque havia outros problemas, como a eletricidade”, revelou Clarkson. “Ninguém pode realmente explicar o que é isto. Sabemos como fazê-lo e sabemos o que faz quando o aplicamos a uma lâmpada. Mas a ciência não é capaz de explicar exactamente o que está a acontecer. Por isso nem sequer nos preocupamos em pensar sobre isso”, relata Wales Online.
Tudo mudou no instante em que ele ligou tudo.
Segundo Clarkson, o enorme exaustor acima dos fornos falhou imediatamente, acionando um mecanismo de segurança que também cortou o fornecimento de gás. Isso deixou o chef recém-contratado incapaz de preparar qualquer prato antes de dar um ultimato terrível a Clarkson.
“Isso tornou o cozimento complicado. 'Não, não é complicado', disse o chef. 'É impossível.'”
O chef avisou então que sem a atualização do sistema elétrico o pub não poderia abrir.
Clarkson descobriu rapidamente que a única solução era instalar um sistema de energia trifásico, uma atualização de nível industrial normalmente reservada para grandes cozinhas e instalações comerciais.
Mas o preço o surpreendeu.
“Quanto custaria isso? Bem, só há uma empresa que pode me fornecer isso, então eles podem cobrar o que quiserem. E assim fazem”, escreveu ele. “O último valor que ouvi, antes de desmaiar, foi de £ 350 mil.”
O momento não poderia ter sido pior. Clarkson e sua equipe estavam a apenas três dias da inauguração, gerenciando um cardápio que temiam que os levaria à falência, enquanto a eletricidade era tão pouco confiável que até mesmo ferver uma chaleira corria o risco de outro corte de energia.
Clarkson revelou que os preparativos finais foram prejudicados por novos contratempos, incluindo burocracia e contratempos dispendiosos. Desde debater se deveria colocar um desfibrilador atrás do bar até lidar com regulamentos de segurança contra incêndio para um trator cromado antigo destinado a ser pendurado no teto, o processo foi repleto de complicações imprevistas.
O pub, anteriormente conhecido como The Windmill, está localizado em Asthall, perto de Burford, em Oxfordshire, e apesar do caos, Clarkson o reabriu com sucesso em 23 de agosto de 2024.
