Pachamama chegou à Rua das Beatas em 2016, quando a culinária peruana ainda era uma novidade absoluta no Centro. Cristina Gonzalez de Málaga e Carlos Chavez do Peru se conheceram em Lima. para trabalhar e decidiu voltar a Málaga para criar … projeto próprio, uma raridade na época: drinks, petiscos e receitas crioulas que rapidamente entraram na agenda gastronômica da região.
O conceito, que começou modestamente, evoluiu com o retorno dos visitantes. O que começou com coquetéis e petiscos acabou evoluindo para um cardápio mais amplo, com…lasikos caseiros que muitos clientes alegaram terem sido “transportados para o Peru”. Este ímpeto levou-os, anos mais tarde, a considerar um passo mais sério.
Uma transferência que não correu como esperado
No final do ano passado, quando o salão estava lotado há muitos dias, e uma comunidade leal o apoiava, O casal decidiu mudar-se para instalações maiores na zona de Atarasanas. O plano era manter as Beatas originais como local de bebidas e mudar a maior parte do restaurante para o novo local. Mas a realidade foi diferente: a transferência não funcionou e depois de alguns meses foram forçados a fechar Olozaga e retornar ao seu local original.
Um retorno que não só não estabiliza a situação, mas também apenas atrasou o inevitável. A situação económica e empresarial acabou por superar a vontade de continuar. Em dezembro deste ano, anunciaram que estavam fechando o local original que deu início a tudo.
Terraço do restaurante La Pachamama
Adeus com a porta entreaberta
Nas redes sociais, o time da La Pachamama se despediu com uma mensagem que combinou nostalgia e esperança. Falam em “ruptura” e na intenção de reconstruir o projeto volte mais tarde quando o roteiro estiver bom.
Quase dez anos depois, aquele pequeno peruano que abriu caminho para o Centro está encerrando sua etapa. Não há data definida para o seu regresso, mas continuam determinados a regressar quando puderem, a regressar quando o corpo e a carteira o permitirem.
Por agora, Nesta segunda-feira, a cozinha do La Pachamama desligou o fogão. E deixa uma marca importante: um restaurante que apresentou a culinária peruana a muitos moradores de Málaga, quando ninguém a oferecia no centro da cidade.
