Os mirtilos são os favoritos, mas muitas vezes ficam mofados antes do prazo de validade; No entanto, um desenvolvedor de receitas compartilhou um truque simples de armazenamento para mantê-los atualizados.
Os mirtilos são os favoritos, ótimos para adicionar a smoothies ou assar muffins, mas mantê-los frescos pode ser complicado, pois muitas vezes estragam muito antes do prazo de validade. Muitas pessoas não percebem que a maioria das frutas não deve ser armazenada em recipientes plásticos, pois limitam a circulação do ar e retêm a umidade, criando uma atmosfera úmida.
As frutas vermelhas têm um alto teor de água, que escapa naturalmente com o tempo, e quando o excesso de umidade se acumula, faz com que frutas como os mirtilos desenvolvam mofo. No entanto, o criador da receita Jerry James Stone revelou que manter os mirtilos firmes e frescos por um longo período é simples e requer apenas alguns minutos de lavagem adequada.
Jerry explicou: “Você simplesmente não consegue ver todas as coisas ruins nos mirtilos. Você não é o Homem-Formiga.
Os mirtilos são suscetíveis a bactérias devido ao seu significativo teor de água, e lavá-los adequadamente prolonga sua vida útil, minimizando o risco de contaminação e crescimento de mofo.
O método é simples: coloque os cranberries em um recipiente grande contendo três partes de água misturada com uma parte de vinagre.
O vinagre mata esporos de mofo e bactérias nos mirtilos, ao mesmo tempo que é suave o suficiente para desinfetar sem danificar a delicada fruta, relata o Express.
Deixe os cranberries de molho por cerca de cinco minutos, depois escorra-os em uma peneira e coloque-os em um prato forrado com um pano de prato ou papel de cozinha.
Qualquer umidade restante simplesmente estimulará o retorno das bactérias e estragará as frutas, portanto, certifique-se de que nenhum dos cranberries esteja molhado antes de armazená-los novamente.
Assim que os cranberries estiverem completamente secos, guarde-os em um recipiente forrado com papel toalha, pois eles absorvem o excesso de umidade, o que evita que mofem ou fiquem pastosos.
Jerry explicou: “Quando estiverem secas, guarde as frutas em um recipiente forrado com uma toalha que você possa cobrir e colocar na geladeira.
“Algo ligeiramente respirável é melhor. Recipientes herméticos podem reter a umidade e não queremos isso.
“Isso também significa mantê-los fora das gavetas que criam excesso de umidade. Não é brincadeira. Dessa forma, comi mirtilos que duraram apenas cerca de três semanas.”
Mirtilos lavados, secos e armazenados com toalhas de papel terão menos bactérias em seu ambiente e podem permanecer frescos por até 21 dias, o que significa que você não terá que se preocupar em jogar fora essas frutas suculentas neste verão.
