A Millers 'Local Bakehouse é mais conhecida por seus croissants de amêndoa: amanteigados, escamosos e recheados com um creme de amêndoa de sabor mais escuro e profundo do que a maioria. Isso porque a Millers usa amêndoas recém-moídas e sem casca, diz a proprietária e padeira-chefe Emma Huber, que aperfeiçoou a receita por mais de 10 anos. Eles são tão bons que chamaram a atenção do ex-chef confeiteiro de Rockpool, Riccardo Malvicini, que veio procurar um emprego regional depois de tentar um. Ele está por trás do sorvete Millers em Bulli, que transforma produtos locais em delícias congeladas, como sorvete de abacaxi e alecrim.
Bom saber: Fique de olho nas redes sociais para promoções mensais, como tortas de ameixa e avelã (disponíveis em janeiro).
