O café faz parte do dia a dia de milhões de pessoas e um dos… bebidas mais consumidas no mundo. O seu sabor e a energia que confere fazem dele um elemento quase indispensável, que está presente tanto em … em casa, bem como em escritórios e locais públicos.
É como bebida estimulante que esta é uma das suas principais utilizações. Graças à cafeína, muitas pessoas a tomam para ficarem acordadas.melhore a concentração ou enfrente a jornada de trabalho com mais energia.
Existem muitas formas de o preparar, com variações mais ou menos complexas que permitem adaptá-lo a diferentes gostos e momentos. Da mesma forma, existem outros casos de uso. Por exemplo, na gastronomia é utilizado para preparar sobremesas, sorvetes ou molhos.
Mas a bebida mais comum é aquela consumida durante o café da manhã, no meio da manhã ou depois do almoço. De qualquer forma, Vale a pena prestar atenção em como é recebido.Porque, como aponta o Dr. William Arias, o café é muito sensível à temperatura.
“Não beba café superaquecido, principalmente se você sofre de hipotireoidismo ou gastrite”, alerta no início de um de seus vídeos no Instagram. “O café é uma bebida maravilhosa, com muitos benefícios para a saúde, mas infelizmente é muito sensível à temperatura, por isso Para obter todos os benefícios do café, ele deve ser consumido fresco.tempo de preparação não superior a 30 minutos.
Os problemas, aponta Arias, surgem quando o café passa por múltiplos processos de reaquecimento. “Não só se torna mais amargo, mas perde suas propriedades medicinaispois perde grande quantidade de seus antioxidantes, mas o mais grave ao reaquecer o café é que você está substituindo o ácido clorogênico pelo ácido cafeico, que está diretamente ligado à irritação estomacal e ao aumento dos sintomas de gastrite.
Então, quais são as possíveis soluções para este problema? William Arias descreve isso em detalhes: “Se você vai preparar café para um longo dia, Coloque-o em uma garrafa térmica para mantê-lo aquecido. e não se machuque tão facilmente.
“Ao reaquecer o café, você substitui o ácido clorogênico pelo ácido cafeico, o que causa irritação estomacal.”
Mesmo assim, caso o café já tenha passado por esse processo de resfriamento, existem duas alternativas. “Ou você prepara um delicioso café gelado ou aquece em fogo bem baixo. na panela até aparecerem as primeiras bolhas. Neste último caso, esclarece o médico, “seus danos são minimizados”, principalmente se for aquecido em forno de micro-ondas em alta potência, por exemplo.
