Instruções do júri para a partida final Celebridades MasterChef 10 O que Marilo Montero e Miguel Torres enfrentaram foi claro: cinco minutos de compras no supermercado para criar um cardápio completo composto por entrada, prato principal e sobremesa, preparando duas porções de cada prato em 150 minutos de preparo. E a vencedora da última partida do concurso TVE foi Montero, que foi a primeira a mostrar aos membros do júri o menu que desenvolveu, alertando que foi feito “com muito amor”. Uma composição de pratos que preparou com a ajuda do chef Mario Sandoval do restaurante Coque, com duas estrelas Michelin.
O apresentador a chamou de titular Pomarem homenagem ao jardim espanhol, ao jardim de Navarra e ao jardim da sua mãe. “Hoje, quando meus filhos (Rocío Crusset e Alberto Herrera) estão aqui, quero que saibam o que sua avó fez, que não a conheceram, que ela foi uma mulher que dedicou sua vida a criar os filhos, porque veio de um orfanato, e morávamos no morro de uma montanha nos arredores de Estella. Minha mãe e meu tio Luis plantaram uma horta que nos alimentava”, explicou, exibindo seu prato de vegetais de diferentes texturas.
Para o prato principal, Montero escolheu um lombinho Wellington rodeado por uma massa folhada que ele chamou de Beijose que ela disse ser uma homenagem aos filhos, pois representa o momento em que ela os colocou na cama quando eram pequenos, e na manhã seguinte, quando os acordou, “ela os beijou”. “É nota 10, não há culpa”, reagiu Pepe Rodriguez após a degustação.
Concluindo, Marilo apresentou estrelasque ele disse ser uma sobremesa que era um véu de puro pacharan: “Não queria tirar o álcool”. A receita incluía algodão doce, que para Montero refletia as noites em que ela se deitava no jardim de sua casa em Sanlúcar de Barrameda com os filhos, que a olhavam emocionados no set do filme. Mestre Chef: “Cobri-os com cobertores para poder ver e procurar estrelas cadentes.”
Abaixo estão os detalhes do menu de três pratos elaborado pelo vencedor do décimo concurso, Marilo Montero:
- Entrada: vegetais de diversas texturas sobre purê de lentilhas, migalhas de azeitona, ervilhas e maionese de pimenta amarela.
- Prato principal: Filé de lombo de veado Wellington com dorayaki, amoras e chalota savarin.
- Sobremesa: Morangos em conserva com sorvete de iogurte, véu de pacharan e algodão doce.
Por sua vez, o vice-campeão, o ex-futebolista Miguel Torres, desenvolveu o seguinte menu, inspirado na sua vida e na sua família:
- Aperitivo: Sopa castelhana com bolinhas de ervilha, gema baixa, clara de ovo frita e cogumelos fritos.
- Prato principal: atum de três texturas com maionese de piparra, molho de tamarillo e gaspacchuelo.
- Sobremesa: Arroz doce com pinhões, toffee, gelado de anis, arroz crocante e cacau.
