Esta é a notícia que estávamos esperando.
O chocolate pode retardar o envelhecimento e nos ajudar a ter uma vida mais saudável por mais tempo, dizem os cientistas. No entanto, antes de você pegar aquele leite e começar a zombar, existe um tipo específico de chocolate que pode retardar o envelhecimento: o chocolate amargo.
Cientistas do Kings College London dizem que uma substância química encontrada no chocolate amargo pode retardar a taxa de envelhecimento biológico. Eles disseram que a teobromina química, um composto vegetal comum que vem do cacau, poderia ter propriedades antienvelhecimento. Se você está procurando um chocolate amargo de alta qualidade, mas acessível, pode vê-los avaliados aqui.
Num estudo publicado na revista Aging, os investigadores compararam os níveis de teobromina no sangue das pessoas com marcadores sanguíneos do envelhecimento biológico. A idade biológica indica a idade do seu corpo. parece com base na sua saúde e função, em oposição aos anos que você viveu. Por exemplo, você pode ter 45 anos, mas sua idade biológica é 35.
Os cientistas analisaram mais de 1.600 pessoas e descobriram que aquelas que tinham níveis mais elevados de teobromina circulando no sangue tinham uma idade biológica mais jovem do que a idade real. A professora Jordana Bell, principal autora do artigo e professora de epigenômica no King's College London, disse: “Nosso estudo encontra ligações entre um componente-chave do chocolate amargo e permanecer mais jovem por mais tempo. Embora não estejamos dizendo que as pessoas deveriam comer mais chocolate amargo, esta pesquisa pode nos ajudar a entender como os alimentos do dia a dia podem conter pistas para uma vida mais saudável e mais longa”.
Eles também testaram se os produtos químicos presentes no cacau e no café apresentavam uma ligação semelhante, mas infelizmente descobriram que o efeito parecia ser específico da teobromina, que não tem sido objeto de altos níveis de investigação científica, mas é conhecida por ser venenosa para os cães.
Ramy Saad, pesquisador sênior do King's College London e doutor em genética clínica, disse: “Esta é uma descoberta muito interessante e… pode levar a descobertas importantes no envelhecimento, e além, em doenças comuns e raras”.
Chocolate amargo é bom para você?
O chocolate amargo tem benefícios comprovados para a saúde que podem ajudar a reduzir o risco de doenças graves, como doenças cardíacas, demência e câncer. É uma das melhores fontes de antioxidantes, pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol, melhorar o fluxo sanguíneo e a função cerebral e é uma boa fonte de fibras e gorduras saudáveis.
No entanto, só porque algo diz que é “chocolate amargo” na embalagem não significa que seja automaticamente saudável, e você ainda deve verificar o rótulo quanto aos ingredientes e conteúdo de cacau. O professor Tim Spector, da empresa de ciência e nutrição Zoe, sugere procurar uma barra que contenha pelo menos 70% de cacau.
