O Conselho Provincial de Guadalajara e as suas iniciativas para desenvolver o turismo na província terão um papel de destaque. no estande da Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha durante a Feira Internacional de Turismo (FITUR), que acontecerá de 21 a 25 de janeiro … em Ifema.
A vice-delegada provincial do Turismo, Elena Cañeque, anunciou esta sexta-feira os principais eventos que se realizarão durante o dia dedicado à província de Guadalajara, coincidindo com a abertura da feira, informou o Conselho Provincial em comunicado de imprensa.
Nesta edição, o Conselho Provincial apresentará a sua nova campanha publicitária, que tem como lema “Guadalajara, emoções únicas” centra-se nas emoções e experiências que Guadalajara como destino turístico oferece a quem o visita.
“Com esta campanha queremos mostrar ao mundo o que nos diferencia dos outros. Face à crescente concorrência no mercado do turismo Nós nos esforçamos para uma viagem tranquilabaseada na ligação com o meio ambiente, no respeito pelo território e na experiência pessoal do viajante”, explicou o deputado distrital.
A campanha é construída em torno quatro eixos estratégicos que refletem os principais atrativos da província. O primeiro, o património, destaca a riqueza histórica e arquitectónica de Guadalajara, desde a arquitectura rural românica até aos castelos e vilas medievais, representando um recurso cultural de grande importância para o turismo.
Segundo eixo naturezadestaca o ambiente privilegiado da província, oferecendo aos visitantes a oportunidade de se reconectarem e desfrutarem de paisagens únicas. gastronomiaO terceiro eixo da campanha, dá ênfase à qualidade e autenticidade dos produtos locais como o mel, o borrego, a manteiga ou os vinhos, bem como a estreita ligação da gastronomia provincial com o território e os seus produtores.
Finalmente, tradições Refletem a riqueza cultural e social da província através das suas festas, costumes e vida municipal, proporcionando ao visitante uma experiência íntima, autêntica e nativa.
Junto com a nova campanha, serão apresentados outros projetos estratégicos para desenvolver o turismo e a cultura na província durante o dia dedicado a Guadalajara. Entre estes, o Deputado do Turismo destacou o futuro Centro de Inovação Territorial de Mondejar, promovido pela Câmara Provincial “para promover o empreendedorismo, a inovação e a criação de projetos relacionados com o meio rural”, com particular influência na concepção de experiências turísticas e na promoção de produtos locais, especialmente aqueles com denominação de origem.
Outro relatório de destaque será o apresentado por Colégio Oficial de Arquitetos de Guadalajara que, no âmbito de um acordo com o Conselho Provincial, irá anunciar um levantamento fotogramétrico, reconstrução 3D e obtenção de planimetria de 49 castelos e fortificações da província.
Por último, a autarca de Sigüenza e presidente do grupo de acção local ADEL Sierra Norte, Maria Jesús Merino, apresentará o projecto de turismo avícola desenvolvido na região, uma iniciativa que fortalece o turismo de natureza e contribui para a diversificação da oferta turística no campo.
Pernoites
No âmbito da apresentação destas ações, Elena Cañeque referiu-se aos últimos dados publicados pelo Instituto Nacional de Estatística (INE), segundo os quais Guadalajara se tornou a província espanhola mais dinâmica em termos de dormidas hoteleiras entre janeiro e novembro de 2025 e a quarta com maior crescimento no número de viajantes hospedados: o número de viajantes aumentou 5,6% e o número de dormidas 4,5%.
Este dinamismo também se reflete no Centro de Interpretação Turística de Guadalajara (CITUG), localizado no Castelo Torija, que recebeu 29.182 visitantes em 2025, mais 3.598 que no ano anterior.
Como notou o deputado responsável pelo território, “desde 2022, o centro tem demonstrado um crescimento impressionante, aumentando em 11 mil o número de visitantes”.
Por sua vez, Mario de Lucas, Vice-Presidente da Federação Provincial de Turismo e Hotelaria de Guadalajara, integrada na CEOE-Cepyme Guadalajara, agradeceu ao Conselho Provincial a confiança depositada na Federação para participar na Fitur e apresentou a exposição gastronómica que será apresentada no dia de Guadalajara no stand Castilla-La Mancha.
1600 cápsulas
De Lucas explicou que este ano serão servidas 1.600 tapas, distribuídas em quatro corredores, que serão confeccionadas dentro das marcas. “DeGusta Guadalajara” e “Raiz Culinária”. O evento contará com a presença de renomados profissionais da província como Sergio Belloti e Alvaro Lucia de Las Horneras de Cobeta; Manuel Lopezino do restaurante Lino de Mondéjar; Irene Gomez de Gustos de Ante em Sigüenza; e Mario de Lucas do restaurante La Duquesa.
Todos utilizarão produtos locais de grande qualidade, entre os quais se destacam as manteigas La Común EVOO, os enchidos Atienza, os queijos Brihuega, as tradicionais sobremesas Gustos de Ante e o famoso mel La Alcarria, um dos produtos mais emblemáticos da província.
Tudo isto, observou De Lucas, “será acompanhado pelas cervejas e vinhos Arriaki produzidos na província, como Bodegas Mariscal, Bodegas La Era e Finca Río Negro, mostrando assim a riqueza e diversidade do setor agroalimentar local”.
Um dia após o encerramento da Fitur, será inaugurada também em Ifema a feira gastronómica Madrid Fusion, onde o Conselho Provincial de Guadalajara estará novamente presente com expositor próprio e um extenso programa de demonstrações culinárias. Os produtos da marca Alimentos de Guadalajará terão um papel protagonista, juntamente com a preparação dos pratos mais representativos da província, para promover ainda mais a marca gastronómica DeGUsta Guadalajará.
Dentro de três dias haverá shows culinários, degustações de vinhos, queijos e azeites, degustações de mel e pão artesanale apresentações de produtos tradicionais.
O evento contará com chefs e profissionais da província, entre eles Fátima Gismero, Nacho Padin (Restaurante Fardel), Manuel Lopezino (Restaurante Lino de Mondéjar) e Carlos Gumiel (Restaurante Biosfera Guadalajara).
As atividades acontecerão em cinco blocos diários, incluindo tarde e colher, mostrando a riqueza e diversidade gastronômica de Guadalajara.
Na terça-feira, 27 de janeiro, o Presidente do Conselho Provincial apresentará as novas jaquetas aos embaixadores da marca DeGUsta Guadalajará, cujos nomes serão revelados durante o evento.
No âmbito da celebração do Madrid Fusión 2026, o Vice-Presidente da Federação Provincial de Turismo e Hotelaria de Guadalajara revelou alguns detalhes da participação da Província de Guadalajara no terceiro Campeonato Espanhol de Hotelaria oficial “Tapas y Pinchos”, organizado pela Hospitality of Spain com o apoio da Raíz Culinaria Castilla-La Mancha.
Para esta ocasião, a Federação Provincial de Turismo e Hotelaria de Guadalajara e a própria Província de Guadalajara serão representadas por Alberto Merchante, chef do restaurante El Rincón de la Espe em Albalata de Zorita, com uma versão cover de “Esperancito, el impostor de la Mancha”.
